김장하고 남은 양념 그냥 사용해도 되나요 ?

[까메오]

작년12월 김장하고 절인배추가 모자라서 양념이 남았답니다. (5포기정도 )
그 양념을 지금까지 김치냉장고에 보관중인데 버리자니 아깝고  
고수님들의 조언을 듣고싶네요.

[이영희]

양념장이 익지않았어요???
원래 얼려두시면 그냥 쓰는데...
(다음엔 꼭 얼리세요...쓸 양으로..)
만일 익은내가 나면 찌게 같은데 넣으셔야 하구요....^^

[안명선]

글쎄요.저는 김장때 양념을 냉동 시켰다가 봄이나 여름김치 담을 때 쓰기는 하는데요.김치 냉장고에는 보관을 안 해 봐서.냉동해도 간이 있어서 얼지도 않아요. 김장 때는 제철 양념이 다 들어가니까 훨씬 맛이 좋아요.김치 냉장고에서도 익지만 않았으면 김치 담아도 괜찮지 않을까요? 도움이 안 되서 죄송합니다.

[니얀다]

냉동보관을 해도 맛은 좀 떨어지는건 같구요 ...그래도 남은양념이라 다 먹어야 하니깐 우리집엔
냉동보관해 뒀다가 요즘같은데 홍고추 믹서기에 듬뿍 갈어서 섞어사용했더니 시원한맛도 나고 색깔도 곱고 맛도 괜찬으네요 익지않았다면 사용하는것에 한표 올립니다^^ 갖은양념이 아까워서리~

[에셀나무]

냉동아니고 김치냉장고에 보관중이던 양념이 아까워 지난달 배추6통으로 김치했어요.

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아무일 없이 잘 먹고 있습니다.
양념은 익은 맛, 배추는 싱싱해서리 첨엔 쬐금 이상했는데.. 김치양념의 과거를 알 리 없는 남편은 별 말없이 잘 먹고 있어요.
절대 버리지 마시고 김치담그세요.

[꽃하나]

담부터는 냉동실에 보관하세요..