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요리물음표

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바비큐 립

| 조회수 : 947 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-06-12 14:37:21
오븐 없으면 베니건스나 아웃백 등에서 만드는 그 립 못만들까요?
어쨋거나 일단 찌고 양념을 발라 굽는 것 같은데...
후라이팬으로는 힘들까요?
제닝 (jenning)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 복조리
    '06.6.12 2:50 PM

    시골 시댁에서 만들었는데요.
    냄비에서 갈비찜하듯 양념 넣어 푹 익혀 후라이팬에서 마지막으로 졸여주니 짝퉁이나마 가능합니다.

  • 2. remy
    '06.6.12 4:56 PM

    오븐 없어도 만들어요..
    일단 한번 삶아낸 후에 양념에 넣고 조려서 다 익힌 후에
    후라이팬이나 석쇠에 은박지 깔고 표면을 살짝 그을리셔도 됩니다..
    제가 해먹어본 바로는 오븐이나 숯불에서 처음부터 익히는 것보다
    양념에 먼저 조려서 익힌 후에 오븐이나 숯불에서 표면을 살짝 그슬려서 먹는게 훨씬 맛있었어요..

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