매실 사온거 베란다에 며칠 보관해도 되나요?

[똥강아지]

아파트장에 매실이 왔더라구요.. 무턱대고 사긴샀는데..

그걸 씻을만한 소쿠리도 설탕도 아직 없거든요..

이틀정도 그냥 베란다에 놔도 괜찮을까요?

그리고 매실액 만들려고 하는데 조금씩 상처난것들은 버려야 하나요?

5키로 샀는데 그중에 상처난것도 있긴있을텐데요..

[달래냉이꽃다지]

바로하면 더 좋지만 이틀정도는 괜찮습니다
아직 덜 영글엇는데 너무 빨리 사오셨군요

올해는 날씨가 나뻐서
6월15전후에 청매실 보내주마고 하시던데
상처난것은 골라내십시오

씻어두시고요 물기도 마를겸해서

[꽃게]

상처난 것들은 골라내세요.
같이 섞어있으면 옆엣것도 썩어요.
2-3일 두면 약간 노르스름하게 익는데,,
이럴때 매실절임하면 향이 더 좋고 맛있어요.

그런데 넘 일찍 사셨어요.
최소한 절기가 '망종=6월6일이네요'은 지나야 매실씨가 여물어서
매실씨의 독소가 없어진데요...

[밀크]

맞아요 망종을 기점으로 수확한 매실이 좋아요
상처난것은 그냥 절임으로 하시구요
멀쩡한건 씻어 물끼 빼고 담으세요
사서 하루정도두면 향은 더 생겨서 좋다더군요^^