생강 어떻게 보관하세요?

[atomcandy]

생강 어떻게 보관하세요?
좋은 방법 부탁드립니다.
감사합니다.

[안명선]

제가 보관하는 방법입니다.생강이 싸거나 시간이 많을 땐 얇게 편을 썰어 말립니다. 한 이삼일 햇볕에 말리면 바짝 말라요. 블랜더에 갈아 가루로 보관하고요. 다른 방법 얇게 썰어 냉동 시켜 그때그때 꺼내 씁니다. 다른 방법 갈아서 냉동 시켜 그때 그때 꺼내 씁니다. 김장 때 냉동 한 것 아직 먹고 있습니다.

[천하]

흙이 묻어 있으면 모래속이 좋습니다.

[윤아맘]

우리 엽집 아주머니가 주셨는대 잔년가을 광양에서 가져온 생강 .. 생강을 설탕과 함께갈아서 얼린걸 주셨는대 변하지 않고 지금까지 쓴답니다 냉동실에 두어도약간 얼정도여서 바로 수저로 떠서 쓸수 있어 좋더라구요 음식에 넣어도 좋고 생강차 끟일때도 좋구요

[강물처럼]

저는 모두 갈아서 비닐팩에 넣어 납작하게 냉동실에 넣어놔요..
마늘도 그렇게 하구요.

그러면 쓸만큼씩 브러뜨러서 요리에 넣으면 되니깐 편하고 먹기 좋아요..

[깜찌기 펭]

저도 갈아서, 지퍼백에 담아 납짝하게 얼려요. (마늘도그러함)
납짝하게 얼려서, 손으로 뚝뚝..부러뜨려쓰기 좋아요. ^^

[atomcandy]

모두모두 감사합니다.
오늘부터 생강손질해야겠네요.
안녕히계세요.

[제닝]

저며서 청하병속에 투하 - > 냉장고에 넣어 청주생강술로 사용.
저며서 냉동실로 직행. 약간 녹은 상태에서 칼손잡이 부분으로 다져서 사용.
다져서 보관하는게 편한데 게을러서뤼..