제빵기 반죽메뉴 후 오븐에서 몇분 구워야 하나요?

[jen^^]

제빵기 보통 반죽 발효 하시고 오븐에 구우면 더 맛있다고 해서.
반죽 코스 1시간 6분인가 그 코스로 해서 (참 여기까지가 1차발효인가던데요. 꺼내서 성형해서 1~2시간 두면 되나요?) 오븐에 몇분 구워야 하나요?
식빵 레시피대로 175도 20분 정도 구우니.겉이 맛있게 노릿하게 굽혀 꺼내니 속은 완전 덜 익었네요.
오히려 제빵기로 그냥 굽는게 나은데.
반죽 코스로 돌려 꺼내서.나머지 발효는 몇분하며 오븐에 어느정도 구워야 되는지 알려주세요.

[딸둘아들둘]

반죽코스 끝나면 반죽이랑 1차발효까지 된 상태거든요.(참 가스빼기까지..)
그럼 꺼내셔서 원하시는 사이즈로 분할하세요.
둥글리기 하셔서 비닐덮어서 10~15분간 중간발효하시고(반죽이 쉬는 시간이예요)
중간발효 끝나면 원하시는 형태로 모양을 만드셔야죠.
그리고 비닐봉투에 담던지 덮던지 하셔서 실온에(28~30도) 40분가량 2차발효하시면 되요
근데 발효도 온도에 따라 시간이 달라질수 있으니 원래부피의 2배가량 부푸면 된다고 하더군요.
제가 해 봤을땐 40분 정도면 괜찮았어요.
오븐에 굽는 시간은 빵의 사이즈에 따라 달라요.
식빵류는 180~190도 예열된 오븐에서 30~35분 저도 구우시면 맞을거예요.
(이것도 오븐에 따라 조금씩 다를수 있어요..)
작은 사이즈의 모닝빵 같은 경우는 15정도 구우면 괜찮더라구요.
맛있게 해 드세요^^