콩나물국

[메르세데스]

요리 전반에 자신이없지만 콩나물국이 잴 어려워요.
다시국물을 따로 만들어 국을 끓여야하는지,
간단하면서 맛난 콩나물국 어케 하면되져?

[어설픈주부]

저는 멸치 넣고 물이 팔팔 끓으면
멸치 건져내고 콩나물 넣고 뚜껑 닫아요...
그 상태로 5~10분 정도 있다가 뚜껑 열고..
마늘 다진거 좀 넣고 소금으로 간 하고...
집에서 만든 조미료(다시마 간 것/표고 간 것) 조금 넣고...
한 소끔 끓으면 파 송송... ^^

해장국으로 먹는 콩나물국에는 소금간 할 때
청양고추 한 개 반으로 뚝 끊어서 넣었다가
파 넣기 전에 고추는 집어서 빼버리구요...
그럼 시원하게 되더라구요.

빨간 국물로 만들고 싶으면 간 할 때 고춧가루 뿌리심 되구요..

[쭈야]

어설픈주부님도 설명 잘 해주셨는데 키친토크검색하시면 많이 나와요

[준민]

메르세데스님 제 얘길 하고 계시군요..
전 세상에서 젤 어려운 국이 콩나물국이랍니다.ㅠㅠ

[삼식맘]

맞아요. 젤 어려운 게 콩나물 국에 동감....
어느 집에 갔더니 콩나물국이 너무 맛있어서 만드는 방법을 가르쳐달라고 했는데
멸치다시물 내고 콩나물 넣고 다 똑같은데 다 똑같은데 맛소금이 들어가더랩니다.ㅋㅋㅋ