지난 주 레시피검색해서 만들었는데..
어떻게 했는지
키 큰 피클병으로 세개나 나옵디다..
식구들 모두 냉면을 좋아하긴 하지만
아직은 완전초보라서
맛을 장담하지 못하는지라~ㅠㅠ
아직 숙성??만 시키고 있습니다..
4일째...^^;;
울 시엄니 보시면 기절^^하실까봐
차마 주방냉장고엔 못넣어두고
제 화장품냉장고에 일단 보관중인데.. ㅎㅎ
이거 냉면말고
또 어디어디에 쓸수 있는지요~~~ ㅠㅠ
요리물음표
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오장동 냉면소스??
풀빛 |
조회수 : 1,681 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-04-24 12:15:03
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 구혜진
'06.4.24 3:00 PM오장동냉면소스는 오징어 볶음이나 돼지고기양념으로 사용하니 넘좋구요
숙성기간을 맞추어 사용하니..제맛인데요..고기양념엔 생강마늘만 추가하세요..
단맛이 강할 줄 알앗는데..적당하구 맛있어서 계속 만들어 여러가지 요리에 응용 하게요..강추..맛있어요2. Hong's
'06.4.24 4:40 PM며칠정도 숙성하면 좋은가요? 숙성할때는 실온인가요 냉장보관인가요
저도 도전해볼랍니다.3. 다희누리
'06.4.24 5:06 PM냉장보관이구요 3-4일 숙성기간입니다
4. fish
'06.4.24 6:28 PM나중엔 먹다 지쳐서 떡볶이 할때 넣으니까 좋던데요. ^^
5. 풀빛
'06.4.25 12:41 AM감사합니다~~ 고기양념..떡볶기.. 두루두루 써볼께요~~~ 근데... 일단 본래 목적은 성공해야할텐데..ㅠㅠ (냉면)
6. 김흥임
'06.4.25 12:07 PM - 삭제된댓글떡복이 용도일땐 육수 멸치나 어묵 가미
쫄면용도일땐 참기름에 양배추 오이 당근 생채가미
비빔국수일땐 잘익은 김치나 열무김치에 참기름 채친 오이 가미
냉면일땐 겨자에 식초 가미 이런 식으로 보시면
그 용도가 무궁 무진 입니다^^7. 풀빛
'06.4.25 7:44 PM요즘 느끼는 요리초보의 젤로 심각한 아킬레스건이 < 남은 재료 적절하게 응용하기 >입디다.. 요리가 늘면 이런 잔머리^^도 늘겠지요~~~ㅎㅎ
8. 풀빛
'06.4.27 9:47 AM일단 냉면양념으로는 약간은 불만족..ㅠㅠ 사과,배가 넘 들어갔는지...넘 묽어요~~ 재생해볼라고 궁리중^^
성공적인 응용 한 가지!!!!!
럽쳅님 블로그에서 베낀 <두부돼지고기두루치기>양념으로 성공적인 변신!!!
고추장 2숟갈, 참치액 1/2 숟갈 첨가하여 볶았는데 맛이 끝내주더라구요~~^^
이런 속도라면 세 병으로 모자라겠어요~~^^
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