어떻게 설명해야되지?? 고추장 많~~이 들어가있는 약간 매콤 달콤한 쥐포채볶음을
해 먹어 보고싶은데요. 혹시 만드시는 방법이나 노하우 좀 빌릴께요 ^^;;
시장에서 만들어진 빨간 쥐포채를 보면 사 먹고 싶은데, 솔직히 좀.. 껄끄러워서
사먹지는 못하겠고, 만드는 법은 더더욱 모르겠고...
82님의 노하우 좀 빌려 주세요~~~~~~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
쥐포채볶음.. 만드는 방법 알려주세요 ^^;;
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조회수 : 5,974 |
추천수 : 5
작성일 : 2006-04-23 23:26:42
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 로드
'06.4.24 8:06 AM다들 입맛이 틀려서 어떨지는 모르겠지만..제가하는 방법 알려드릴께요..고추장에 고춧가루,마요네즈(조금 넉넉히),물약간,양파(얇게 채썰어서 넉넉히), 대파 다진것,마늘,매운거 좋아하심 청양고추도 다져 넣고, 저어가며 졸여줍니다..간을 봐서 싱거우면 고추장으로 간을 더 하고, 단맛이 부족하면 물엿을 넣어주시구요..불을끄고 오징어채를 넣어 버무린다음 통깨로 마무리합니다..저도 예전에 오징어채 파는건 반짝반짝 맛이 있는데 제가 만든건 왜 딱딱하고 맛이 없을까 했는데,마요네즈 들어가고 불을 끈후 오징어채를 버무리니 파는거랑 좀 비슷해지더라구요..저희집 고추장은 많이 달아서 전 물엿을 거의 안넣는데, 고추장이 많이 안달면 설탕과 물엿을 조정해서 넣으세요..물엿 너무 많이 넣으면 딱딱해질것 같아요..
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