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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

미역

| 조회수 : 870 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-04-14 23:21:35
중에는 부드러운것도 있고 상당히 억센것도 있는데

영양면에선는 어떤 차이가 있는지 궁금해서 그러거든요

아시는분 있으시면 가르쳐주세요.
늘좋아 (rkausqkrtk)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이복임
    '06.4.15 10:42 AM

    네. 돌미역은 좀 억센고
    양식가공미역은 부드럽고 하죠.
    돌미역도 자연산과 양식산이 있읍니다.
    돌미역은 오래오래 끓여 드실수록 국맛이 더좋아지고
    가공미역은 오래끓이면 좋지 않습니다.
    그리고 미역국은 가능하면 쇠고기보다 생선 납작한 생선이 궁합이 맞는걸로 알고 있읍니다.
    답변이 충분 했는지요.

  • 2. chatenay
    '06.4.15 11:05 AM

    저도 곁다리로 붙어 질문하나 드릴께용~얼마전 누가 주신 미역으로 미역국을 끓였는데,오래끓여도 미역이 부드러워지지 않아 전 별로던데..그럼 그게 돌미역인가요?

  • 3. 늘좋아
    '06.4.15 7:22 PM

    답변 감사합니다.

    잘기억하겠습니다.

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