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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

생크림

| 조회수 : 915 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-04-13 11:24:15
안녕하세요?
요리에 관심은 많은데 지식이 넘부족하네요.

1. 크림 새우만들때 생크림을 넣으라고 되어있는데 액체 상태로 넣는건지 아니면 휘핑을 하여 크림으로 넣는건지 알려주세요.

2. 에스더님의 씨푸드 샐러드도 하고싶은데 여기의 소스에도 액체상태의 생크림을 넣는건지 아니면 휘핑하여 크림으로 넣는건지 궁금합니다.

아시는분은 알려주세요~~~
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 치즈케이키
    '06.4.13 11:31 AM

    요리할땐 대부분 휘핑 안하는걸로 아는데..소스에 넣는거니까 휘핑 안해요

  • 2. 신시아
    '06.4.13 11:58 AM

    제과제빵에서 장식용으로 쓰는 생크림은 휘핑을 하구요.
    일반 요리에서 사용하는 생크림은 휘핑 안하고 그냥 사용합니다.

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