바베큐립 하려는데..

[세나]

지금 등갈비 2키로를 사다놨구요... 고기를 삶은담에 양념을 할건데
오븐없이 그냥 졸이듯 해보려구요

근데 갈비가 쪼로록 붙어있는채로 요리를 하면 나중에 어떻게 먹어요?
나이프 사용하나요?
집에서 그냥 해 먹을때는
한대씩 잘라서 삶아줘두 될까요?
아니면 그냥 통째로 밖에서 먹듯이 하면 고기삶고 양념에 졸이면서 부서지거나 하진 않을지..
나중에 다 요리한담에 칼로 썰어서 서빙해야 할지..

그냥 다 자른담에 양념해놓으면 양념이 더 잘되지 않을까 하는 생각도 드는데
어떻게 하는게 좋을까요?

[지니]

집에서 드실 땐 한대씩 잘라서 요리하셔도 되요. 통째로 하시면 나중에 먹을 때 사람 인원수에 맞춰 일정한 양으로 잘라서 서빙하시고 나이프 사용하셔도 되구요. 전 집에서 할 땐 갈비 3~4개마다 잘라서 요리하는데, 그 정도만 자르셔도 양념 잘 배구요. 통째로 하셔도 고기가 부서지진 않는답니다.

[미서]

아웃백에서 하는 요리교실가서 배웠는데여...
오븐을 사용하는게 아니라네여....(레인지랜드 립레츠) 마지막에 튀기더라구여...
집에서 바로 해먹으면 튀기지 않아도 되구여...
대충해먹다가 가서 정식으로 배웠지여...실습도 하는줄알고 앞치마 가져갔는데 시식과 조리과정 보는것만이더라구여....잘먹고 잘 보고 왔어여...

참..오븐에 안굽는이유는 겉이 말라서 촉촉한 느낌이 없어져서 그렇데여...

[깜찌기]

미서님 한수 배울 수 있을까요? 아웃백에서 배운 바베큐립 꼭 한 번 해보고 싶네요.