굴을 냉동하려면...

[라일락]

한참전에 굴이 박스로 선물로 들어와서 고민하던중,

여기에서 굴도 냉동하면 된다고 해서,

저는 바다물(굴과 함께있는물)과 같이 그대로 냉동실에 넣었거든요.

그런데, 요즈음 냉동실굴이생각이 나지만

함께 얼린 바다물이 해동되려면 시간이좀 걸릴테고,

해동시간이  오래되면 굴이 물컹물컹 흐드러지고, 못먹게 되는건아닐까?

걱정이 됩니다.

냉동실의굴을 드셔보신분이 계시면 굴 상태가 어떠한지 알려주세요.

그리고, 굴을 해동해도 싱싱한상태로 냉동하는 방법도 알려주세요^^*

[jain]

굴은 삶아서 냉동하면 해동했을 때 모양이 그대로 있더라구요.
더 싱싱하기도 하구요.
"일하면서 밥해먹기"에서 배웠네요.

[MIK]

일단 냉동된 굴은 해동하더라도 생굴로 먹긴 좀 그렇구요..
굴을 냉동하는 방법은 굴을 굵은 소금을 푼 물에 서너번 살살 씻어주고요 (다시 씻을 필요없이)
바구니에 받쳐 물을 뺍니다.. 한번 먹을 정도로 얼리면 됩니다
나중에 냉장실로 한덩어리 내놨다가 국끓일때 퐁당 넣으면 바다맛이 그대로..

[유니게]

일단 냉동했으면 녹여서 소금물에 살살 씻어 무굴국이나 된장찌게
순두부찌게 라면등에 팍팍 넣어 먹습니다. 녹이면 흐물흐물 해지지만
상관 없어요 여긴 통영이라 굴철에 많이 사서 냉동시켜 놓고
여름 까지 먹는답니다.
첨부터 냉동시킬때 위글님 처럼 씻어 조금씩 포장해 놓았음 좋았을텐데...

[라일락]

아~~하!!
그렇게 하는거 군요..
에고..굴을 한번 먹을만큼씩 냉동은 했는데
씻지않고 바다물이랑 그냥 얼린것이 실수였군요.
답글로 정보알려주신분들 감사합니다 ^ *^