이마트에서 등갈비 두짝을 사왔거든요.
처음에 향신채 넣은 끓는 물에 약 20분간 삶았구요.
그 담에 소스 발라서 한시간 정도 재웠다가 오븐에서 30분 정도 구웠는데,
그런대로 소스 맛은 괜찮았는데
패밀리 레스토랑 같지 않게 살이 뼈에서 잘 안떨어지고 좀 질기던데
이유가 뭘까요?
더 구워줬어야 하거나 더 삶았어야 할까요?
고수님들 팁을 알려주시와요...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
바비큐 립을 실패했어요..
달이지니 |
조회수 : 1,365 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-03-02 17:12:21
- [요리물음표] 물엿 대신 꿀을 써도 .. 4 2006-03-29
- [요리물음표] 바비큐 립을 실패했어요.. 5 2006-03-02
- [이런글 저런질문] 이동전화 환급금 신청하.. 10 2008-11-18
- [이런글 저런질문] WBC 미국이랑 하는거.. 2 2006-03-14
5 개의 댓글이 있습니다.
1. kidult
'06.3.2 5:22 PM고수는 아니지만....
고기 삶는 시간이 짧은 듯 해요.
제 경우는 40분 정도는 삶아줘야 좋더군요.2. onion
'06.3.2 6:03 PM압력솥에 삶으면 집어올리다가 뚝뚝 떨어질 정도던데요..
좀 더 삶으셨어야 할것 같네요.3. 월남이
'06.3.3 12:09 AM끓는물에 삶다가 불을 약하게해서 20여분 더 삶으셔요 그러면 고기가 아주 연해지거든요 그런 후 양념에 재웠다가 구우셔요.
4. 귀동엄마
'06.3.3 10:50 AM고기삶을때 설탕 1스푼 넣어주면 더 부드러워진다고 들었어요
5. 달이지니
'06.3.3 11:53 AM아.. 정말 정말 감사합니다.
역시 삶는 시간이 문제였군요.
친절한 답변들 너무 감사드려요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 23800 | 이스트 1 | .... | 2006.03.03 | 1,040 | 62 |
| 23799 | 스파게티 소스가 많은데... 1 | 아이비 | 2006.03.03 | 1,369 | 35 |
| 23798 | 굴을 냉동하려면... 4 | 라일락 | 2006.03.03 | 3,213 | 4 |
| 23797 | 냉동고에 얼려든 딸기로 딸기쨈 만들어도 되나여?? 2 | 음.. | 2006.03.03 | 1,094 | 1 |
| 23796 | 대추차 보관하려면... | 이승미 | 2006.03.03 | 3,809 | 1 |
| 23795 | 무 넣고 조린거.... 2 | 로미쥴리 | 2006.03.03 | 785 | 2 |
| 23794 | 소잡뼈로 맛나게 끓이는법 2 | 피카츄 | 2006.03.03 | 20,324 | 1 |
| 23793 | 생새우 바로 냉동해도 될까요? 2 | 솔맘 | 2006.03.03 | 3,321 | 1 |
| 23792 | 반찬가게에서 파는 달짝지근한 콩튀김 어떻게 만드나요? | 레드문 | 2006.03.03 | 2,124 | 7 |
| 23791 | 인터넷에서 고구마와 사과를 살려고 하는데요..... 3 | MBear | 2006.03.03 | 975 | 0 |
| 23790 | 생지파는곳?? 3 | Hope kim | 2006.03.03 | 1,082 | 9 |
| 23789 | 엄마생일에 케익만들어드릴려고하는데, | 당근쏭 | 2006.03.03 | 710 | 10 |
| 23788 | 낙지 전골 어떻게 만드나요? 2 | 주말식탁 | 2006.03.03 | 1,938 | 0 |
| 23787 | 혹시 김하진 요리책 중에 아구찜 레시피 있는 책 있나요? 1 | 황정옥 | 2006.03.03 | 2,030 | 13 |
| 23786 | 물가자미에 대해 아시는분 가르쳐 주세요.(미주구리??) 3 | 햇살 | 2006.03.02 | 1,703 | 11 |
| 23785 | 월남쌈할때요. 2 | 미미랑 | 2006.03.02 | 1,198 | 2 |
| 23784 | 아침 손님상 차림 어떻게 해야할지... 6 | 이승연 | 2006.03.02 | 2,353 | 3 |
| 23783 | 뼈다친 어머니 드릴 음식.. 7 | 樂슈미 | 2006.03.02 | 939 | 1 |
| 23782 | 콩나물을 집에서.. 8 | 초보주부 | 2006.03.02 | 1,455 | 24 |
| 23781 | 모과차가 먹고싶네요.. 4 | 셀렘 | 2006.03.02 | 862 | 0 |
| 23780 | 바비큐 립을 실패했어요.. 5 | 달이지니 | 2006.03.02 | 1,365 | 0 |
| 23779 | 누드순대 쇼핑몰에서도 파나요 1 | 꿀벌 | 2006.03.02 | 751 | 1 |
| 23778 | 대추꽃이요 1 | 무늬만 여우 | 2006.03.02 | 788 | 1 |
| 23777 | 맛간장이 뭐에요? 3 | 아줌마 | 2006.03.02 | 1,666 | 0 |
| 23776 | 통 황태 촉촉해지려면 ?? 2 | Hope kim | 2006.03.02 | 1,952 | 13 |