닭봉요리???

[워너비장금]

닭봉조림  맛나게 하는 노하우 좀 전수해 주세요~~~

친구들 한 10명 정도 초대해서 하려구여...

주메뉴가 해물탕 or 매운탕이라서 닭봉은 간장으로 할까? 싶은데 어떨까여?

갠적으로 매콤한게 더 맛날꺼 같긴하데...

암튼 맛난 레시피 좀 주세요... pls~~~

닭은 마트에 팔긴 하겠져?

사실 닭봉요리를 들어보기만해서여...

[remy]

간장으로 하더라두요..
청양고추 넣거나 마른 빨간고추 썰어서 조릴때 같이 넣으면 매콤해집니다..
물론 드실땐 고추는 배고 서빙하셔야지 깔끔하겠죠..

[유진마미]

제생각엔..
매운탕을 하실꺼면 닭봉은 그냥 간장으로 졸이시는게 좋을것 같아요.
요리마다 매우것 보단 조금씩 다른게 좋더라구요.
간장으로 마늘이랑 등등 널고 조리기도 하는데 그것보단
데리야끼 소스로 조리는게 훨 좋았어요.
히트레시피에 달날개 조림을 찾아보세요.
전 손님 오셨을때 두번 해봤는데 인기 짱이었죠.
아이들도 넘 잘먹구요.
데리야끼 소스는 그냥 시판 쓰셔두 돼요.
대형마트가시면 다 있어요.

[임선숙]

저는요~이렇게 해먹어요.
1- 웍에 식용유넉넉히 두르고, 건고추와 생강편을넣어서 껍질이 익을때까지 볶은후 닭봉을 건져냅니다.
(닭특유의 누린내가 없어집니다)
2- 웍을 깨끗이 씻은후에 건져낸 닭봉을넣고 간장, 간마늘,청주, 짜지않게물약간을 넣어서 뚜껑으닫고
익을때까지 끓인다. (중간에 한번뒤집어줍니다. 키질 하듯이 까불어주면됨)
3- 닭봉끝부분이 줄어들어 뼈가 보이면 거의 익은것이므로 이때, 후추 파 물엿 처음에 볶았던
건고추와 생강을 조금만넣어 다시한번익혀줍니다
(이때는 뚜껑을 열고 해야 반지르르~~윤기가 납죠)
4- 중요한건 이때 주걱이나 스푼같은걸로 만지면 닭봉이 으스러져 지져분하고 모양이 없으므로
키질하듯이 까불어 주는기술이 필요하답니다.

[라니]

저도 데리야끼 소스에 한 표...
아이들이 너무 좋아해요.

[노처녀식탁]

저도 데리야끼 한 표~ 짭짤하니 달달하니 제 입맛에는 딱 이더라구요~ 냠냠