떡볶기

[스마일줌마]

아이들 간식으로 제일 만만한 게 떡볶기라  자주 하는 편이에요.
근데 어느 때는 맛이 겉돌기만 하고 떡 속에 배지가 않아요.
원인이 뭔지 모르겠어요.  떡볶기  고수님께 한 수 배워 볼려고요.  부탁해요.....

[강영화]

떡이 중요한 듯....저는 풀무원꺼 진짜 양념이 안들어가더군요...
차라리 떡집 떡이 좀 불었따가 베느라 오래 걸려도 그게 낫더군요...
그리고 오뎅과 물엿(요리당)은 맨 나중에....파 넣기 전에..왜냐면 기름기가 돌면 잘 베지 않더군요..
그니까 우선 양념국물 만들고 끓으면 떡 넣고, 조리다가 양념이 베면 오뎅을 넣고, 후추가루 넣고, 물엿을 넣고...파 넣고~

[아줌마]

전 신당동 떡복기떡으로 해 먹는데요
신당동 떡복기떡은 시중에 나와있는 떡보다 가늘고 쫄깃해요
조금 오래 조리시면 양념이 좀 더 잘 배지요

[초록지붕]

고추장 푼 물이 끓으면 떡을 넣고 한동안 푹 끓입니다.
국물이 약간 줄었다 싶으면 설탕을 마지막에 넣어요..
저도 몇일전에 알아낸 비법 입니다..^^;;;

[웃어요]

아줌마(okhee) 님께 여쭤요...신당동 떡볶이떡은 주로 어디서 구하시나요?
밀가루로 된 가느다란 떡볶이 떡을 좋아하는데 구하기 힘들어요.
쌀떡은 약간 식으면 굳는 성격이 있어서....별로더라구요.

원글님... 국물이 중요해요. 멸치다시마국물로(어묵첨가가능) 넣으면 떡볶이가 훨씬 맛있고 떡에도 간이 잘 배던데요. 떡이랑 같이 먹을 어묵은 영화님 말씀대로 익어갈 즈음에 넣으셔야 맛나고요

[곰부릭]

2001아울렛 지하 슈퍼 파머스렛에 파머스렛 자체브랜드 떡볶이 떡이 있는데요 쌀떡볶이면서 가느다랗습니다. 신당동 떡 굵기 정도요~ 요거 괜찮아요~ 추천합니다^^