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요리물음표

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가을에 담은 감식초 질문요???

| 조회수 : 914 | 추천수 : 5
작성일 : 2006-02-15 10:54:49
작년 가을에 감식초를 담았는데요..
지금 5개월 정도 됐어요..
유리병에 담가서 부엌한쪽에 놓고 있는데요..
곰팡이가 핀다는건 알고 있었지만 곰팡이색이 하얀색곰팡이만 있는게 아니고
검은색곰팡이도 많이 피었어요..
이거 상태가 괜찮은건가요?
먹어도 될까요?
먹어도 된다면 냉장고에 넣어야 할까요?
호기심에 담았는데 어찌해야하나 모르겠어요..
호호아줌마 (hoejin0307)

남매쌍둥이를 키우고 있는 전업주부랍니다.

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽃게
    '06.2.15 3:21 PM

    1년이상 숙성해야 되는 걸로 알고 있거든요.
    저도 맛없는 단감으로 해두었는데
    지금 상태가 딱 저래요.ㅎㅎㅎㅎㅎ
    아마 과정인가봐요.
    나중에 거르면 된다고 들었어요....

  • 2. 콩깍지
    '06.2.15 3:26 PM

    꽃게님 감사합니다.
    다행이네요..집에서 직접 기른 대봉시라 감식초 성공하기를 고대하고 있었거든요..
    올가을까지 잊어버리고 지내야겠어요..

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