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요리물음표

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식빵을 만들고 싶은데요.....

| 조회수 : 976 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-02-09 18:24:09
제빵기가 있는데 식빵믹스 말고 레시피로 만들어 보고 싶어요
제가 뭘 잘못해서인지 식빵믹스로 하면 제대로 안되더라구요
그냠1차발효만 시키고 오븐에 구워서 해보고 싶어서요
부탁드립니다
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 방울
    '06.2.9 7:17 PM

    1차발효만 시키면 빵 안나와요.
    1차 중간 2차 발효까지 다 하고도 발효가 좀 잘 안되면 빵 중간이 떡처럼 되버리거든요.
    발효빵의 생명은 이름처럼 발효가 젤 중요합니다.
    그래야 닭살처럼 결결이 찢기는 빵이 됩니다.

  • 2. 딸둘아들둘
    '06.2.9 7:51 PM

    친절한 아키라님의 생크림 식빵..
    생크림이 없으시면 우유등으로 대체하셔도 될고 물량을 우유로 대체하시면 우유식빵이 되겠죠!!
    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=2&sn1=&divpage=3&sn=on&ss=o...

  • 3. 지영마미
    '06.2.9 9:04 PM

    감사합니다..잘배웠어요
    맛있게 해먹고 키친톡에 한번 올릴께요

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