빵구울때 호일사용...

[로드]

컨백스 사용하고 있구요, 빵이나 쿠키는 맨윗단을 사용하거든요..전 매번 빵구울때 호일사용하거든요..보통 빵굽는 시간의 반정도가 지나면 빵윗면이 많이 타는것 같아 늘 호일을 덮고 나머지 시간을 굽는데, 오븐 온도가 너무 높은건지, 아님 매번 호일을 덥어주는게 맞는건지 모르겠어요..알려주세요...

[김윤정]

맨 윗단을 사용할때는 아무래도 색이 나고 난 후 호일 덮어주는게 좋아요...너무 가깝거든요..근데 무슨 빵을 굽는지는 모르겠지만...그렇게 쉽게 타지 않는데..온도가 너무 센건 아닐까요? 중간에 온도를 약간 낮추는것도 방법...

[챠우챠우]

탁월한 선택이십니다. ^_ ^

그치만 일반 빵을 구우실땐 오븐 중간단 쓰셔요. 윗단은 안맞아요.
쿠키도 2단을 다 사용해서 한꺼번에 구우실것이 아니라면 굳이 맨윗단 안쓰시는게 좋아요.
중간단이 가장 알맞구요...쉬폰처럼 틀이 높은것은 아랫단을 쓰셔야겠지요.

중간단에 두어도 빵의 윗면이 금새 탑니다..음,탄다기보단 하여간 색깔이 너무 진하게나요.
그렇게 진한 색을 싫어하는분도 많거든요...그러니 색깔이 적당히 났다싶으면 호일덮으셔요.
원하는 색깔보다 좀 덜나왔을때 호일을 덮어주셔요,호일덮어도 조리중에 조금 더 색이 나거든요.
호일을 덮어줘도 익히는데는 아무 문제없습니다.
굳이 윗부분을 바싹 익혀줘야하는 종류만 아니리면요.
하지만 빵/쿠키/케이크류는 그럴 일이 거의 없어요.

그릴기능을 써야하는 구이요리류만 맨윗단에 호일없이 쓰시면될꺼에요.