갈비찜을 했는데 고기가 질기네요ㅠ.ㅠ
맑은유니 |
조회수 : 1,454 |
추천수 :
0
작성일 : 2006-02-05 15:30:28
206913
히트레시피 보고 갈비찜 해 봤는데요..
맛은 있는데..
고기가 질겨서 엄마한테 잘 했다는 칭찬 못들었네요..
뭐가 더 필요 한가요?
찜용 소갈비 1.2㎏
◇ 양념장 재료: 간장 50㎖, 갈아만든 배 50㎖, 미향 50㎖, 국간장 ½큰술, 꿀 1큰술, 설탕 ½큰술, 참기름 ½큰술, 핫소스 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 생강가루 마늘가루 양파가루 각 ½작은술, 후추가루 조금, 깨 ½작은술
좋은소식 (cinbiya)
일산에 사는 결혼2년차반 되는 주부입니다.
기다렸던 아기를 가지게 되서 요즘 무지 행복합니다.
좋은 홈페이지 알게되서 기쁩니다.
82cook으로 ..
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'06.2.5 3:57 PM
아마도 갈비를 익히실때 양념을 다 해서 익히신건 아니신지요?
먼저 갈비가 물에 잠길 정도로 물을 넣고 2~3시간 끊여준 다음 양념장 만들어 놓은걸 버무려서 다시 끓이면 뼈가 쏙쏙 빠지는 갈비찜을 드실수 있을거에요.
간장이 익지 않은 고깃살에 닿아서 익혀지면 육질이 질겨진다더군요.
-
'06.2.5 4:03 PM
시간이 문제인듯.. 푹~~~~~~ 오래오래 익히면 수입육도 야들야들 해지던걸요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 45431 |
굵은소금 어디서 사세요? |
캔디 |
2024.09.07 |
1,009 |
0 |
| 45430 |
미역국을 자주 먹는데요, 3 |
후파 |
2024.08.02 |
1,137 |
0 |
| 45429 |
미역국 끓일 때 1 |
수아맘 |
2024.05.26 |
1,674 |
0 |
| 45428 |
잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? 1 |
ollen |
2024.03.25 |
1,748 |
0 |
| 45427 |
메주콩이 또 생겼는데 |
잎새이는바람 |
2024.03.17 |
1,156 |
0 |
| 45426 |
천지연 갈비집 |
10분전 |
2023.10.06 |
3,678 |
0 |
| 45425 |
*수박처단* 볶음김치 만들 때 2 |
동글이 |
2023.09.27 |
2,239 |
0 |
| 45424 |
청귤청을 했어요~ |
헤이루 |
2023.08.30 |
1,920 |
0 |
| 45423 |
소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. |
마리 |
2023.07.31 |
2,161 |
0 |
| 45422 |
유통기한 지난 엿기름가루 |
구름배 |
2023.03.31 |
4,505 |
0 |
| 45421 |
백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 |
박병우 |
2023.02.22 |
5,524 |
0 |
| 45420 |
만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 |
오즈 |
2023.01.18 |
2,711 |
0 |
| 45419 |
백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? |
hera |
2022.10.18 |
2,481 |
0 |
| 45418 |
닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 |
오예쓰 |
2022.09.24 |
3,102 |
0 |
| 45417 |
간장으로 장아찌 담글 때... 4 |
oo지니oo |
2022.03.27 |
10,492 |
0 |
| 45416 |
양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 1 |
금동이네 |
2022.02.14 |
9,642 |
0 |
| 45415 |
락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2022.01.24 |
9,834 |
0 |
| 45414 |
알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? |
shu |
2022.01.22 |
9,479 |
0 |
| 45413 |
생크림 유통기한 어느정도일까요 |
나약꼬리 |
2022.01.09 |
9,987 |
0 |
| 45412 |
시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2021.12.29 |
8,887 |
0 |
| 45411 |
간장게장 이거 뭔가요 ? 2 |
letsgo2008 |
2021.08.11 |
13,915 |
0 |
| 45410 |
장아찌가 너무 짠데.. 2 |
rulralra |
2021.06.01 |
10,924 |
0 |
| 45409 |
블루베리 쨈 망했나봐요. 2 |
진호맘 |
2021.05.21 |
11,146 |
0 |
| 45408 |
비오는데 1 |
비온 |
2021.05.16 |
10,205 |
0 |
| 45407 |
삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 |
APAPAP |
2021.05.02 |
9,799 |
0 |
