생표고버섯

[꽃길]

생표고버섯이 많이 잇습니다.어떻게 보관해야만이 오래 먹을수 있을가요?

[어울마당]

1. 말려서 보관한다.

2. 냉동보관
- 버섯의 기둥을 뗀 후 씻어서 용도에 맞게 썬 후
올리브유에 볶거나, 물에 데치거나 혹은 물기만 제거후 그대로 소분해서 냉동 보관한다.

3. 소분하여 우리집에도 보낸다.

[지혜맘]

ㅎㅎㅎ 웟님 재미있으시네요 .
소분하여 우리 집에도 보내고 말려서 분좨기에 갈아서
조미료 처럼 사용하세요.

[고독은 나의 힘]

저는 편으로 썰어서 살짝 말린후 냉동 보관했어요.. 그럼 불리는 시간도 적게 들고. .찌게에 바로 넣을수 있어요

[산야초마을]

말려서 보관하시는게 제일 좋습니다.

부피도 많이 줄어들고 보관기간이 오래갑니다.

보통 시골에서는 건조기가 있어서 쉽게 말리지만..봄볕도 말리기 좋습니다.

다만 먹는 용도에 따라 썰어서 말리시는것도 좋습니다. 부피도 줄어들고 말리기고 잘 마르공^^

그리고 조미료로 사용시(추천)에는

기둥까지 말려서 갈아서 냉장고에 넣어두면 오래오래 수시로 편하게 영양분을 섭취^^

아마 방앗간에 가면 갈아주시거나 집에서 갈아 두어도 좋습니다.

가루는 모든요리에 좋습니다.

된장찌게(추천) 등등 찌게와 무침...그리고 각종 전에도 넣으면 맛이 한층 좋아져요^^

다른분들도 모두 그렇게 글을 쎠주셨네요~