여기서 보고 족편 만들어봤는데요..기름제거 어찌하죠?

[나무숲속]

난생 처음 해본거였는데 일단 굳히기까지 잘 됐어요

조금 아쉬운게, 기름이 완전히 제거되지 않아 족편위에 약간 하얀색이 보여요

족편 삶고 살 발라내고 나서요 족 끓인 물 식혀서 기름 제거하고 넣으라고 되어 있었던거 같은데,

 

질문1. / 살 발라내고 다시 양념넣고 삶을때요. 삶는 물을 그냥 새 물로 해도 잘 굳나요?

 

질문2/ 끓인 물을 식혀 기름 제거하라고 해서 나름 했는데도 완전히 식히지 않아서인지 다 제거되지 않더라고요. 하루동안 완전히 식혀서 기름 제거해야하나요? 아니면 다른 방법이 있나요?

 

맛은 그냥저냥 괜찮은데 기름이 영 걸려서요

설때 해가지고 가고 싶은데 좀 알려주세요.

[하이신스]

1. 네 삶은물을 그대로 넣서 하는겁니다. 폭 잘 끓여서 사각쟁반에다 부어놓시면 됩니다.
2. 하루정도 놔두면 얼음이 얼듯이 굳습니다. 그때 싹 걷어내면 깨끗하게 걷어집니다.

[나무숲속]

시간을 갖고 만들어야겠네요. 일요일날 먹을 생각에 어젯밤에 무리해서 했더니만.. 고맙습니다 ^^*