7월 말 쯔음에 막걸리식초를 담았습니다.
정종병은 없어서 큰 꿀병에 천으로 여러장 마개해놓았구요.
냄새가 너무 심해서 작은병에 따라놓고 마개로 막아놓았습니다.
막걸리식초 성공하신분 들 원래 이렇게 냄새가 나는가요?
주위에 해본 사람이 없어서 여기에 물어봅니다.
방구냄새 같기도 하고 어떤건 화장실냄새 같기도 합니다.
집에서는 그냥 썩은거 같다고 버리라고 했는데 그동안 냄새나도 참은게 아까워서 버리질 못하겠네요.
저 막걸리식초 실패한건가요?
요리물음표
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막걸리 식초 질문입니다.
날토 |
조회수 : 2,670 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-09-06 21:11:15
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 막걸리 식초 질문입니다.. 4 2012-09-06
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 하이신스
'12.9.7 2:39 PM막걸리 식초 도시에서는 만들기가 힘들다고 합니다
저도 만들어 보려다고 안하고 있는데 제가 공부한 상식으로느 .
제대로 되가는건 시큼한 냄새가 난다고 하는데 일단 실패하신걸로 사료됩니다.2. 하이신스
'12.9.7 2:44 PM그래도 미련이 남으시면 입구를 막은 면보위에 10짜리 동전을 올려놓으시고 하루정도 지나면 동전이 새파랗게 변하면 식초가 제대로 된겁니다.
3. 모글리맘
'12.9.7 3:08 PM그냥 하루에 한번씩 흔들어주면 한달 정도 후에 아래에는 가라앉고 위는 비교적 맑은 물이 되요.
그것 따라서 사용하고 있는데 기분좋은 시큼함! 정도던데요....4. 날토
'12.9.7 8:35 PM하이신스님, 모글리맘님 답변 고맙습니다.^^
동전테스트 해보고 정리해야겠군요.
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