매실을 10키로 사서 씨빼고 나서 무게도 안재고는 설탕을 7.5키로 넣어서 재웠어요
6/19일날 담았는데요 일주일정도 실온에서 한번씩 저어주다가 냉장고에 넣었어요
근데 아직도 다 안녹은 설탕이 밑에 많이 가라앉아요 설탕이 너무 많아서 그런건지
장아찌를 무쳤는데 너무 달아요 ㅡㅡ; 설탕 가라앉은 걸 빼버릴까요? 아님 이대로 둬야 하나요?
아삭하고 새콤달콤한 장아찌를 기대하면서 담았는데 쫄깃거려요 달고 새콤한 맛도 좀 있긴하지만
전체적으로 달아요 황설탕넣었구요 아시는 분 알려주세요^^