냉동실에 쑥송편과 시루떡 비슷하게 겉에 고물 묻은 납작한 떡이 있는데요..
떡 별로 안 좋아하는데 부모님이 보내주셔서 냉동실 자리만 차지하고 있네요.
전자렌지에 돌리면 어떤 곳은 마르고, 어떤 곳은 덜 익고 (우리집 전자렌지의 문제일까요? 700W 소형인데)
중간에 자리를 바꿔주기도 하지만...썩 맘에 들진 않네요.
찜통에 찌면 너무 축축해져서 싫고, 가루 고물 묻은 떡은 특히나 난감..
그냥 자연해동만 시키면 좀 따뜻하고 부드러운 맛이 없는거 같고..
떡 좋아하는 사람이야 어떻게 하든 잘 먹던가 아님 수고로운 방법도 고수하겠지만요...
전 그닥 떡도 안 좋아하고..그리고 집에서 한 떡은 맛도 더 담백해서 식구들도 아주 맛나게 해줘야 좀 먹거든요....
어떻게 하면 가장 간단하고 맛나게 떡을 먹을 수 있을까요?
귀찮을때 잘 쓰는 방법이에요.
전기밥통 보온 상태일때 종이호일로 감싸서 밥위에 넣어둬요.
30분정도? 지나면 (두께 따라서 달라요. 전 단골이 떡가래라서 30분이면 되요)
말랑해집니다.
식구들 모두 소식가라 한번 떡 사면 소분해서 냉동 보관하다
먹다보니 간편한 방법 찾다가 . . .
찾은 제가 자주 냉동된 떡 먹는 법인데요
냉동된 떡을 실온에서 해동한후
팬에 기름 정말 약간 팬에 묻을 정도만 넣고
겉이 바삭하도록 구으면 떡속은 쫀득하고 겉은 바삭한 떡으로
재탄생합니다.
고물이 묻은 떡도 의외로 괜찮고
송편같은 것은 더욱 맛있답니다.
밝은이님 처럼 해 드시면 아주 좋아요.
인절미는 팬에 기름 두르지 않고서 그냥 약불에 올려 놓으면 아주 맛이는 인절미가 되고요.
편떡이나 송편은 전기밥솥에다 쩌 드셔도 좋아요.
답변 감사합니다.
종이 호일 잘 쓰면서도 떡 데울때 쓸 생각은 한번도 생각 못해봤었는데 참 좋네요.
친정엄마는 밥 통안의 밥 위에다 그냥 떡을 올려두셨었는데, 떡에 밥알 붙고, 밥에 떡가루 묻는게 싫었거든요.
여니님과 밝은이님 아이디어를 혼합해서 후라이팬에 종이 호일 깔고 기름 없이도 해보고,
후라이팬에 기름을 스프레이로 살짝 뿌려서도 해보고, 밥통에도 쪄보니까
서로 서로 조금씩 맛이 다르면서 다 장단점이 있네요.
아이들은 역시 기름이 조금 들어가 줘야 좋아하고요...그때 그때 입맛따라 골라먹으면 되겠어요..
전보다 훨씬 맛있게 떡을 먹을수 있게 되었어요...
감사합니다^^
우리집은,해피콜팬에 종이호일깔고 고구마와 냉동떡(현미가래떡을 주로먹고,송편이나 냉동떡도요..)
나란히 놓고 구워 아침으로 먹습니다...
고구마 익기전에 떡은 먼저 꺼내고요...겉은 바싹하고 안은 몰랑해져 있어요...
덜 귀찮을때는 밝은이님처럼 소량의기름둘르고 노릇하게 약한불로 구워 꿀에 찍어먹으면 훌륭한 간식...
