한살림에서 무말랭이 사 놓은게 있는데
무 자체가 맵더라구요.
반만 해 봤는데 매워서 제대로 못먹었어요.
매운맛 없애는 법 좀 알려주시구욤....
맛나게 무치는 법 좀 알려주시와요~~~
요리물음표
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무말랭이가 매워요
이뿐이 |
조회수 : 4,909 |
추천수 : 0
작성일 : 2011-11-03 15:26:51
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 소리
'11.11.3 6:08 PM무말랭이는 무쳐서 바로먹으면 맛도없고 매워요.
제가하는 방법은 무말랭이를 따뜻한 물에 한번 행군후 간장.액젓을 넣어서
버무려 둡니다짭짤하게.(이틀정도)찹쌀풀에(생략해도됨)물엿.쪽파.마늘,고춧가루등을
넣어서 김치 버무리듯 무쳐서 먹습니다.기름은 넣지않는것이 더 깔끔해요...2. 딸기맘
'11.11.5 2:05 PM무우 자체가 매운것은 좀 둬도 맵더라구요 그 매운것이 고추같은 매운맛이 아니라 댕기질않죠..
3. 빈
'11.11.10 12:36 AM무우를 말릴때 햇볕에 천천히말리면 달근한맛이나고 좋은데 시중에 파는건 건조기에 말리면
무우의 매운맛이 그대로 남아있더라구요
제 경험입니다
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