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요리물음표

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젓갈 달이는 법 좀 알려주세요~

| 조회수 : 5,933 | 추천수 : 0
작성일 : 2011-11-02 11:29:07

한살림에서 황석어젓과 멸치육젓을 샀는데요..

조기새끼 와 멸치가 그냥 들어 있네요..

징그럽기도 하공..

김장때 쓸건데 어찌 달여야 하는지..

집안에서도 달일 수 있을까요 냄새가 심할텐데..

라일락 (lsj9393)

40대주부이면서 직장열심히 다니고 있습니다. 가장 큰 관심사는 건강이구요 요리 또한 무지좋아합니다.

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '11.11.2 12:54 PM

    냄새.. 좀 심할거예요...ㅎㅎ

    젓갈 1키로에 물은 300-400미리 정도 붓고 끓이는데
    팔팔 끓이는게 아니고 한소끔 끓어오르면 한번 휘저은 후에 불을 끄고
    면보나 소청을 깐 체에 받혀 맑은 국물만 내리면 됩니다..

    냄새가 오래가니... 아침 일찍 내리고 하루종일 문을 열어 두셔야 할듯....

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