인터넷에서 한우 구매하실 때

[유리네]

요즘 미국산 쇠고기인지 소고기인지 때문에 말이 많죠?

먼저 동네 정육점은 축산물(소)등급판정확인서가 없는 곳이 많아

한우인지 아닌지 구분이 어렵습니다.

대부분의 영세업자들이 젖소나 육우를 한우로 둔갑판매 하죠

일반인들은 절대 육안으로 구분 못합니다. 선홍색이니 마블링이니 하는 거 믿지 마세요

호주산 와규의 경우에도 흑모화우는 마블링이 뛰어납니다.

지방의 어느 한우마을은 손님 유인하기 위해 생고기를 만원도 안 되는 가격에 판매한다고 하지만

아침 10시에 가도 없는 경우가 허다하고 주말에 물량이 모자라 다른 곳에서 사다가 파는 경우 많습니다.

일단, 인터넷에서 한우 라고 검색하시고 여러 곳을 살펴 보시고 게시판의 글을 읽어 보시고

판단을 하시는 게 가장 좋습니다.

등심 같은 경우는 물량이 모자라니까 채끝등심 섞어서 파는 곳 부지기수입니다.

특히 사골 같은 경우 꼬리 같은 부분은 한우의 꼬리 물량이 부족해 반골을 포함하니 확인 하시고

주문 중량과 배송 중량이 다른 경우가 있습니다.

주문시 중량은 사골 전체 중량이고 배송시에는 절단하니까 무게가 약간 줄어듭니다

그래도 지나치게 차이가 나는 경우 있으니 5킬로 이상일 경우 반드시 무게 확인 하세요

그리고 가장 중요한 것이 가격인데

가격이전에 1등급, 1+등급, 1++ 등급 확인 꼭 하시고요

배송 요청시 등급판정확인서(사본) 꼭 동봉해 달라고 하세요

업체마다 차이는 있지만 1등급 이상 선호부위의(등심, 갈비, 안심) 평균 가격은

100g당 6,580원이 적정가격이고 비선호부위(사태, 양지, 설도, 우둔)는 3,780원입니다

최고 비싸면 선호부위 중 등심의 경우 100g에 8,500원도 합니다

백화점에서는 보통 100g에 1만원이 넘어가죠



보통 양지(국거리)가 사태(수육)보다 조금 비쌉니다.

장조림 주문하실 경우는 우둔살인지 확인 하십시오

업체들이 다른 부위 보내면서 장조림을 괜찮다고 우기는 경우 있는데

질겨서 못 먹는 경우 허다합니다

특히 대형마트 같은 경우 등급 표시 없이 국내산 한우라고 표기한 한우는

2~3등급 또는 등급 외 제품입니다

이런 제품은 질겨서 못 먹습니다.

미묘한 차이지만 1등급 하고 1+ 등급하고 장조림 만들어 보세요

당연하지만 육질이 다르고 맛이 다릅니다


쇠고기이력추적시스템 다 부질 없는 짓입니다.

농가에서 귀표 부착하지만 잘 떨어지고 바뀌고

포장할 때 바꾸어 담으면 그만입니다.

그러니까 믿고 맡기는 수 밖에 없는데 소비자가 모두 확인할 수는 없는 노릇입니다.


백화점에서 판매하는 한우는 솔직히 너무나 터무니 없이 가격이 비쌉니다.

거의 2배 비싸다고 보시면 됩니다. 백화점이라 더 맛있는 거 아닙니다

자기들 말로는 어쩌고 저쩌고 말하지만 1등급 이상은 아주 특별하지 않는 한 거의 비슷한 퀄리티가 나옵니다

일반 주부들이 복분자한우, 총체보리한우, 상감먹는 한우 이런 거 아나요?

모릅니다

등심을 주문해도 안쪽 부위와 바깥쪽 부위가 다릅니다.

수박도 마찬가지죠? 안 쪽이 달죠?

여기에 또 세분화 하면 냉장육이니 냉동육이니 미리 도축을 했는지 아니면 주문 후 도축 하고 발골 하는지

등등 일반 소비자는 한우에 대해서 잘 모르게 마련입니다.


제가 추천 하는 곳은 서울 남부터미널 근처에 있는 한우협회 직영 한우 먹는 날입니다

여기 관계자도 아니고 추천하는 이유는 단 하나입니다

한우협회가 한우를 속이면 뭐가 되겠습니까?

1+ 등심이 100g에 6,980원입니다

같은 가격에 현대(화식한우), 롯데(청풍명월), 갤러리아(강진맥우), 신세계(안성마춤)백화점에서는

모두 1만원이 넘어갑니다

그러니까 여기서 구매하시면 1kg에 7만원도 안 되는 가격이죠

백화점 가면 무조건 10만원 넘어갑니다

일주일에 한 번 고기가 들어 오니까 신선도도 좋고 가격도 좋습니다

네이버에서 한우 먹는 날 검색하시고 찾아보세요


인터넷 주문 시

꼭 등급판정서 보내달라고 하십시오

[쏘가리]

http://blog.naver.com/usweet?Redirect=Log&logNo=120054680094

찾아봤는데 여기 맞습니까? 여러곳이라서요

[삼식맘]

위치를 보니 윗님 말씀하신 곳 맞네요.

http://www.ihanwoo.org/buyhanwoo/hanwooday.asp

[루루]

그런데...여기서는 고기를 판매하지않나요