소보로가 올라간 체리파이

[지나]

체리파이 필링 통조림과 만들어 둔 파이반죽이 있어서 오랫만에 오븐을 돌렸습니다.

소보로 만드는 것이 까다로울 줄 알았는데 의외로 여러가지 방법들이 있고.. 또 생각보단 쉬워서

만드는 것이 재미있었어요. 그리고 맛있었고요..

저는 파이시트를 먼저 좀 바싹 구워둔 것 때문에 필링 다 얹고는 살짝 돌려서인지 체리가 물기가 많아

자를때 모양이 좀 안예뻤는데.. 각자의 오븐에 따라 조절하시면 될 것 같아요.

만들기 전에 체리파이로 검색해보니 없어서 혹 다음에 만드실 분 참고로 하시라고 올립니다.
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파이시트는 여러분들이 올렸으니 안올릴께요.

만드는 법.

먼저 스트로이젤을 준비해서 냉장보관합니다.

소보로 (스트로이젤)

재료: 버터 65g 설탕 75g물엿6g 바닐라 에센스약간 노른자 1개 박력분 130g, B.P2g B.S1g 분유 2ts


버터를 실온에서 녹여  설탕 넣어 젓다가  달걀노른자와 물엿을 넣어 크림화 하고

박력분과 가루재료를 체쳐서 넣는다.  다 섞으면 부슬부슬해진다.=> 냉장보관

그 다음에  파이시트를 살짝 구워놓고

그 위에  체리파이 필링을 붓고

그 위에 스트로이젤을 골고루 뿌려서

170도에서 35분 오븐(드롱기)에 넣고 돌리면 됩니다.

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[보라돌이맘]

지나님~
저 소보로 정말 좋아하는데...
같은 소보로빵이라도 더 소보로가 많은것으로 꼼꼼히 고를정도..ㅠㅠ
저렇게 풍성하게 소보로가 올라가있는걸보니 꼭 해봐야겠다고 결심하게되네요~~^^
근데 소보로..무척 맛나지만 아이들 먹을때 엄청난 부스러기때문에 꼭 다먹고나면 집청소한번 돌려야한다는...ㅠㅠ
사진보니까 저는 수저들고 퍼먹고싶네요~~^^

[여름나라]

진짜 맛있어 보여요...다여트만 아니면 당장 실습 들어가는건데...침만 삼킵니다..꿀꺽 ^^;;

[포포얌]

먹고 싶어요 뱃속에 울둘째도 먹고싶은지 꿈틀되네요...