지난주 드롱기받구서 피자랑. 가슴살스테이크랑. 파운드를
처음으로 만들어 먹었어요..너무 어설픔이있어 데뷰는 생각도
못했구요..ㅋㅋㅋ
그리고 같이 근무하는 김샘이 김영모베이킹 요리책을 선물해주었어요..^^
왕초보가 이것저것한 요리아닌 요리를 맛있다고해주어서 고마워요..김샘ㅎㅎ
저녁에 만든 토마토키슈이예요...
토마토를 오븐에 구워 키슈토핑만들고
키슈블랑만들어 토핑위에 부어 오븐에 40분 구웠는데
느끼하지않고 단백한맛이네요..^^
(김영모샘 레시피에 있는거구요..토마토 키쉬..브로콜리 키쉬 두번할수있어요..^^)
토마토준비 .. 반으로나누어 올리브오일.후추조금 뿌려 160도에서 40분 구워주세요..
양파4분의 1쪽.. 양송이3개 (브로콜리키쉬할때는 살짝대쳐 준비해주세요..)
모차렐라치즈..100g 치즈는 조절하세요..
키슈반죽..강력 250g 박력 250g 계란 2개. 버터 200g 차가운물 20cc (18cm파이팬 두번 양이에요..)
버터는 차갑게 해서 밀가루체친거랑 자르듯이 섞주시고
차가운 계란 멍울없이 풀어서 반죽해주세요..물조금씩 넣어가며
반죽해서 냉장고에 30분 넣어주세요..
키슈블랑.. 계란 5개..소금 조금..생크림 400 (토마토키쉬. 부로콜리키쉬..두번할수있어요..)
계란풀어 멍울없이 풀어주고 소금간조금..생크림 조금씩부어가며
풀어주세요..냉장고에 1시간 숙성시켜주세요..
반죽을 파이팬에 잘펴서 모양잡고 토마토를 예쁘게 놓고..버섯 양파로 토핑채우고..
숙성한 키쉬블랑을 부어서 채워주세요..
예열해둔 오븐에 170도 40분 구워주시면 끝~~~~~~~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
토마토 키슈..(키톡 대뷰임당..^^V R.P 추가)
미소조아 |
조회수 : 3,351 |
추천수 : 4
작성일 : 2005-06-17 09:04:02
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 고은옥
'05.6.17 9:52 AM*^^* 이제 길후 한테 갈땐 보따리가 더 늘어 나겠어요,,,, 산딸기 다 따셨어요,,,
2. 미소조아
'05.6.17 10:26 AM안녕하세요^^ 고은옥님..^^ 여행은 즐거우셨어요??ㅎㅎㅎ 길후에게
호두파이도 만들어서 주려고 열심히 연습? 중이예요..^^
산딸기는 넘 많아서 다 못땄어요..ㅋㅋㅋ 먹을만큼따고 나머지는
자연이 알아서 하겠죠..ㅎㅎㅎ3. 달려라하니
'05.6.17 12:11 PMㅎㅎ
미소조아님!
요리솜씨꺼정 이리 좋아지니...기대가 큽니당!
길후 돌보시는 부모님께도
맛난선물 많이하세요!!!!!4. 미소조아
'05.6.17 1:24 PM네~~ 하니님..넘 반가워용^^ 잘지내시죠??
부모님께서도좋아하셨음 좋겠네요..ㅎㅎㅎ
언제 또 뵐까요??ㅎㅎ5. 까망진주
'05.6.17 2:16 PM박스로 산 토마토가 한가득인데,,, 레시피 가르쳐주세요. 맛나 보여요..
6. 미소조아
'05.6.17 2:56 PM까망진주님..저도 박스로 받은토마토사용했어요..ㅋㅋㅋ
7. 시냇물
'05.6.17 7:12 PM미소조아님^^ 너무 부지런하시네요
이젠 제빵계까지 입문했으니 추카추카~~
맛나게 보이네요 ㅎㅎ8. 미소조아
'05.6.18 8:38 AM안녕하세요? 시냇물님..와~ 그동안 넘 연락도 못드리고 ..ㅋㅋ 죄송해요..^^
잘지시죠? ㅋㅋ 이제 첨해보는고라 맛은 장담못하거든요..^^
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