[멕시코요리] 뽀요 토스타다(Pollo Tostada)

[타코]

뽀요 토스타다(Pollo Tostada)는 옥수수가루로 반죽하여 기름에 튀긴 토스타다셀에
치즈, 닭고기와 야채를 얹어 오븐에 구워낸 요리입니다.
뽀요란 스페인어로 닭고기란 뜻으로 치킨 토스타다라고도 합니다.
이 요리는 특별한 것은 없습니다.
지금까지 제가 만든 멕시코요리를 빠짐없이 보신 분이라면 레시피를 보는 순간,
멕시코요리~ 음... 감 잡았어~ 하실만큼 쉽게 만들어 즐기실 수 있는 요리입니다.^^
자, 그럼 저와 함께 가볍게 만들어 보실까요~? ^^


[요리명]
뽀요 토스타다(Pollo Tostada)

[재 료]
토스타다셀 1장, 피자치즈 1/2컵, 청홍피망 1/2컵, 닭가슴살 1/2컵
라임쥬스 1~2큰술, 버터 1작은술, 파운틴마일드칠리소스 1/2컵
살사소스 또는 사워크림

[요리법]
1. 토스타다셀을 후라이팬에 구워주세요.
    (이 과정은 생략해도 좋습니다. 혹시 옥수수냄새에 민감하시다면 이 과정을 거치시면
    조금 도움이 될것 같네요. 그리고 토스타다셀이 누진 상태라면 꼭 이 과정을 거치세요.)

2. 토스타다셀 위에 피자치즈를 얹어주세요.

3. 후라이팬에 버터를 두르고 피망을 먼저 볶아준 후에 라임쥬스에 재운 닭가슴살을
    넣고 볶아서 익혀준 후에 칠리소스를 넣고 걸죽해질때까지 볶아서 마무리해주세요.
    (라임쥬스는 톡쏘는 새콤한 맛과 달콤하고 향긋한 아주 시원한 향을 가지고 있습니다.
     닭고기를 라임쥬스에 재우시면  아마 그 향긋함에 반하실 거라 생각합니다.^^)

4. 피자치즈를 얹은 토스타다셀 위에 양념한 닭가슴살을 얹어서 오븐에 넣고
    피자치즈가 녹을때까지 구워주시면 완성입니다. 가위로 예쁘게 잘라서 기호에 맞게
    사워크림이나 살사를 얹어 드세요.

[혜윤맘]

근사합니다. 사워크림은 마트에서도 구입할 수 있나요?

[타코]

감사합니다. 강남 신세계백화점에 있고요 마트에서는 구하기 좀 어려우실 겁니다.
인터넷으로는 http://tacohouse.co.kr에 오시면 구입하실 수 있습니다. 좋은 하루 되세요.^^

[rosawjd]

우와~~ 사진이 빤딱빤딱해서 입에 침고였어요.
멕시코 요리가 어려워 보였는데 이건 재료랑 방법이 간단해서 한번
해보고 싶어요. 넘 맛나 보이네요.

[아이사랑]

저도 지난 주에 해 먹었어요. 재료는 비슷하구요, 닭가슴살 칠리소스에 볶은 거랑, 샤워크림, 치즈, 양상치 가늘게 채 썬것, 토마토 채 썬것, 타코 소스를 그릇에 각각 담은 다음 타코 셀을 그냥 마이크로 웨이브에 30초간 돌린 다음에 한장씩 접시 놓고 먹고 싶은 양대로 위의 재료들을 담아서 먹으면 된답니다. 켈리포니아 롤처럼.. 아주 간단해요.

[타코]

rosawjd님 재료도 간단하고 만들기도 쉬우니 한번 만들어보세요. 맛있습니다.^^
아이사랑님 훌륭하십니다. 아주 맛있게 잘 만드셨네요.^^