[멕시코요리] 치미창가

[타코]

일기예보에 오늘 봄비가 내린다더니 새벽에 빗방울이 떨어지기 시작해서
아침에 봄비가 잠깐 오고 지금은 아주 화창하게 개었네요.
봄비 덕분인지 적당한 습도에 공기가 아주 상쾌합니다.

오늘은 치미창가를 올립니다.
요리 이름이 생소하지만 한두번쯤은 들어보셨을테고
대체 치미창가가 뭐지? 하셨을 겁니다.^^
요리 이름은 거창하지만 요리과정은 역시 쉽고 간단해서 아하~ 하실겁니다.^^
치미창가는 또띠아에 볶은 쇠고기와 치즈를 올리고 돌돌 말아 기름에 튀긴겁니다. 쉽죠? ^^


[요리명]
치미창가(Chimichanga)

[재료]
다진 쇠고기 2컵, 또띠아(10인치) 2장
슈레드 테이스트 체다치즈 1컵, 피자치즈 1컵
타코시즈닝 4큰술, 이쑤시개
버터, 식용유 약간
사워크림 또는 살사소스

[요리법]
① 갈은 쇠고기를 버터(또는 식용유)를 넣고 익혀주세요.

② 익힌 쇠고기에 타코시즈닝 4큰술을 넣고 골고루 볶아주세요.

③ 만두 찌듯이 또띠아를 쪄주세요.(후라이팬이나 전자레인지에 데우는 것 보다
    찜통에 쪄주시면 또띠아에 수분이 충분해져 촉촉하고 부드러워서
    요리하기가 더 좋습니다.)

④ 찐 또띠아 위에 익힌 쇠고기(1컵)를 얹고 그 위에 치즈(1컵)를 얹어주세요.

⑤ 그림처럼 김밥말 듯이 돌돌 말아주세요.

⑥ 돌돌 말은 후 이쑤시개를 이용하여 이음부분을 고정시켜주세요.

⑦ 데운 기름에 넣고 금색이 나도록 앞뒤로 뒤집으며 튀겨주세요.

⑦ 이쑤시개를 제거하고 반으로 자른후 사워크림 또는 살사소스와 곁들여서
    드시면 됩니다.


즐겁고 행복한 일요일 되세요~

[광년이]

웅,,,아직 아무것도 못 먹었는데...너무 맛있겠어요. ㅠ.ㅠ

[타코]

일요일은 아침이 늦기 마련이죠? 저도 늦은 아침을 먹었습니다. ^^

[새댁]

타코시즈닝이랑 또띠아를 얼렁 사야겠어요
넘넘 맛있어 보여서 연신 꿀꺽~ 꿀꺽~ 군침 삼키고 봤어요

[june]

이거 한동안 멕시코 요리를 안먹었더니.. 제 마음에 불을 댕기시는 ^^;;
내일 저녁은 저거 투고 해다 먹어야 겠네요.
메뉴에서는 봤는데 한번도 시켜 본적 없었거든요.
이렇게 또 신메뉴 도전!
역시 82에 들어오면 먹을거리 아이디어를 많이 얻어 간다니까요^^

[타코]

새댁님 맛있게 만들어 드세요.^^

june님 맛있고 만들기도 쉬우니 어렵지 않으실 겁니다.^^