부드럽고 달콤한 초코식빵!!!

[민선맘]

집에 식빵믹스가 많아서 전부터 벼르던 초코식빵을 만들었어요.

식빵믹스에 가나초컬릿 두개(60g)를 전자렌지에 녹이고
초코렛 우유 180g, 계란 1개를 넣고 섞어서 반죽하고
손반죽으로 30분동안 무지막지하게 치댔어요.

처음엔 너무너무 질어서 감당이 안되더니만 30분정도 지나니
어느정도 뭉쳐지더니 손에도 들러붙지 않고 아주 찰져지더라구요.

5분정도 탁탁 던지듯 바닥에 쳐주어서 글루텐 형성하고
둥글게 성형해서 볼에넣고 랩씌워서 미지근한물에 중탕해서
두배로 부풀도록 발효하고....

발효된 반죽을 주물러 가스빼주고 3등분해서 반죽을 하나씩 성형했어요.
반죽을 직사각형으로 밀어서 3등분정도 위치로 좌,우 포개지도록 접고
그걸 또 밀어서 돌돌 말았죠. 나머지 두개도 똑같이~

식빵틀에 올리브 오일을 바르고 성형한 반죽 세개를 나란히 넣고
랩씌워서 실온에 그대로 2차발효~
부풀면 180도로 예열한 오븐에 25분 구워주어요.

생각보다 많이 부풀면서 구워졌어요...달콤한 냄새~
옆에 동글동글 달팽이 모양 이쁘죠?
한토막 잘라봤어요. 뜨거워서 조심조심~

사진찍는데 민선이가 옆에서 빵죠~!! 빵~!!!
이러는 바람에 좀 찢어서 줬어요.
결이 근사하게 나왔죠?

따뜻할때 먹으니 부드럽고 달콤한게 너무너무 맛있드라구요.
자주자주 구워먹을꺼 같아요.

빵집에서 파는 식빵은 비교도 안되는 맛~!!
이젠 빵집에 식빵사러갈일은 없을듯~

[광년이]

우와..색깔도 예쁘고, 아주 맛있어보여요, 나도 식빵 구워보고 싶은데..오븐토스터에 들어가는 식빵틀이 있을런지....ㅠ.ㅠ

[홍차새댁]

오~ 초코식빵까지 나왔네요~

[cook엔조이♬]

반죽하시느라 고생하셨어요...^^ 손목이 시큰거리진 않나요?
식빵이 정말 부드러워 보여요. 전 아무리 열심히 반죽해도 나중엔 좀 단단해 지던데.....

[두들러]

반죽기 없이도 식빵할수 있네요?? 만세~~ ↖(^o^)↗
(반죽기 없어서 발효빵볼때마다 좌절해설랑)

[첨밀밀]

정말 맛있어보이네요. 저희집엔 식빵믹스도 없고, 식빵틀도 없어서 질문 드리는데요..
식빵믹스를 영어로 뭐라고 하나요? 여긴 외국인데 수퍼가서 어떤걸 사야할지 몰라서요..
글구 식빵틀이 없어서 그러는대요, 오븐에 넣는 하얀색그릇에다가 반죽을 넣어서 만들어도 될까요?

저희가 매일매일 빵을 먹는데, 만들어서 먹음 얼마나 맛있을까 하는 생각에
이렇게 질문 드립니다. 아시는분 알려주세용~~

[고운맘]

첨밀밀님! 식빵은 꼭 식빵틀에 안하셔도 맛은 똑같잖아요.저는 식빵틀에도 해보고 미니 파운드틀에다가 식빵만드는 것처럼 3등분해서 돌돌말아 넣어도 식빵모양이 되더라구요.그리고 식빵믹스 구하기 힘드시면 http://www.dasomammy.com/에 가시면 홈베이킹에 다소마미님의 초콜렛식빵을 보실 수 있구요,좀 더 달콤하게 드시고 싶으시면 http://blog.naver.com/jheui13.do?Redirect=Log&logNo=20008943453로 가셔서 베비로즈님의 초코렛빵레시피를 보세요.저도 이 두분 레시피 보고 만들었어요.우리집 꼬마는 동그랗게 구운초코렛빵을 더 좋아하더라구요^^

[고운맘]

베비로즈님의 홈피에 접속하실때 포스트가 삭제되었다는 말이 나오면 확인 누르시고 왼쪽 아래부분에 검색란에 초코렛빵이라고 쓰시고 검색을 누르시면 초코렛빵 나와요