고추기름 만들어 봤어요.

[엘리사벳]

사먹는 고추기름은 왠지좀....
집에서 만들으니 색깔도 더 좋으네요.

1)스텐채나, 오일 포토에 거피 여과지를 깔고 마늘, 생강, 고춧가루를 섞어 올립니다.

2),팬에 식용유와 올리브유(없으면 식용유만 해도됨)를 섞어 넣고
뜨겁게 가열합니다,

3)연기가 날정도로 뜨거워진 기름을 고춧가루 위에 조금씩 뿌려 줍니다,
거품이 보글보글 나면서 밑으로 빠지는 기름의 색깔이 참 좋습니다.

이렇게 하면 고추가루가 타지도 않고 향이 달큰한 고추기름이 완성 됩니다,

[김혜진(띠깜)]

아웅~~ 색도 이쁘지... 참 부지런도 하시지용. 걍~ 사서 드셔도 될텐데...
새해에도 많이 갈쳐 주세요~~^^

[Terry]

고추기름 저도 만들어봤는데요... (엔지니어님 방법으로.)
고춧가루도 좀 매콤한 걸 써야겠더라구요.

순한 맛 저희집 고춧가루로 했더니 향도 진짜 좋고 색깔도 이쁜데,
결정적으로 넣어도 매콤한 맛이 안나요. -.-

[김혜경]

아..저희도 고추기름 떨어졌는데..조금 있다가 나가서 좀 만들어야 겠네요.

[레미]

우와~ 색깔도 예쁘고 멋져요 근데 고추기름은 보관은 어떻게 하세요?
실온이나 냉장보관시 보관기간은 얼마정도 인가요?
궁금한 점 투성이라서 죄송합~니다.

[정말 미남]

엔지니어님 레시피대로 2달전에 곱게 만들어 냉장고에 고이 모셔 두었는데요.
아직 한 번도 사용한 적이 없네요.

[미스테리]

가끔 딴짓하다 잘 태워먹었는데 이방법이라면...감싸함니더~^^*

[cinema]

어머 깨끗한 고추기름이네요..
저두 매번 태워먹는데....미스테리님처럼~ㅋㅋ

[bell]

어마?.. 몇일전에 샀어요..
맨날 태우니까 번거롭고.. 양은 작아지고.. 그릇닦기 나쁘길래..
좀만 참았다가 이대루 할것을 ..