콩나물 비빔밥

[livingscent]

저희 친정엄마는 콩나물을 삶아서 무치지 않으시고 큰 웍에 기름 두르고 볶아서 만드세요.
양념을 좀 넉넉히 넣고 만드셔서 마치 아구찜에 있는 콩나물을 연상케 한답니다.
만드는 법은 일반 무치는 스타일과 같은데, 양념의 양만 각각 더 많이 넣어 주면 되지요.
이렇게 하면 무친것 보다 콩나물이 더 아삭해요.
그리고 그냥 나물 반찬이라기 보다 약간 요리 같기도 하고요.

이렇게 콩나물을 볶은날엔 주로 밥에 넣고 비벼 먹는데,
오늘은 어제 먹고 남은 닭고기가 조금 있어서 닭고기에 표고버섯,파를 넣고
국간장,고춧가루, 다진마늘,참기름 이렇게 넣고 무쳐서  콩나물이랑 같이 밥에 올려 비볐어요.





따끈한 밥위에 콩나물 얹고, 닭고기 무친거 얹고, 참기름 살짝,깨소금 살짝,

[슈기]

어쩌면 좋아여
제가 콩나물 킬러이거든여 넘 넘 맛나보여서 오늘 저녁은 꼭 이겁니다
거기에 콩나물국 아주 환상입니당

[나너하나]

정말 산나물 비밤밥 저리가라~~~
아삭아삭하니 개운한 비밤밥같아요..
입맛없을때(거의 없지만서리) 뚝딱이네요..
얼큰한거 먹고싶어라..

[랄랄라]

아.. 닭고기살 찢어놓은거 마침 냉장고에 있는데.. 접수합니다.. ㅎㅎ
그런데, 콩나물 양념은 고추장도 들어가나요? 따로 양념 만들어 섞어본적이 없어서리..
양념을 어떻게 하셨는지요..?
볶으면 더 고소하겠네요... ^^

[gourmet]

^-^bbbbbbb!!!!!!
사진보니 잠이 확 깹니다...정말 쌈박(깔끔,,깨운)한 맛일듯...

[이론의 여왕]

비빔밥 킬러한테는 정말 고문입니다. 콩나물 한 줄기만 적선합쇼... ㅠ.ㅠ

[김혜경]

이거 참 맛있죠??

[경연맘]

침 넘어가요..그릇도 참 예쁘네요~~

[livingscent]

랄랄라님...고추장 넣지 마시고요,고춧가루만 넣으세요.
양념은요,고춧가루,다진마늘,소금,참기름,깨소금..
이게 다에요. 대신 양념을 좀 넉넉히~~
그리고 볶다보면 콩나물에서 물이 생기는데,
그 국물이랑 같이 넣고 밥 비비면 진짜 맛있어요.^^

[미스테리]

숙제를 하는데 영 오늘따라 매콤하니 입맛 당기는 음식들이 많네요...ㅜ.ㅡ
재료 사러 나가야 하는뎅..^6;