이 허접한 사진을 올릴것인지 말것인지를...
하지만 맛이 기대이상으로 좋았기에 용기를 갖고 올려봅니다!!!
부디 돌 던지지 마시기를...ㅠ.ㅜ
나름대로 용써서 만든 레시피입니다!
생전처음 밥하면서 저울 갖다놓고 만들었습니다!!!
원래 대충 제 입맛대로파 라서리...^^;
재료; 돼지갈비800g, 양념장 ((간장150cc, 미림80cc, 물400cc, 설탕2TS,
마늘2TS, 생강1TS)), 양파 작은것 1개, 홍고추 1개, 파 한뿌리정도
고추가루 약간, 신김치(개인이 조절), 감자나 버섯은 취향대로....
만드는 법
1.돼지갈비를 손질하여 끓는물에 살짝 데쳐내어 불순물을 제거한다.
2.양념장을 만들어 놓는다. (물의 양이 많은 이유는 전골처럼 국물이
많게 하여 졸여야 하기때문에...)
배 갈은것이나 키위 갈은것을 첨가하면 좋다!
3.데쳐낸 갈비를 양념장에 부어 갖은 야채를 넣고 12시간 정도 재워둔다!
4.전골냄비에 3을 넣고 졸인다...
여기서 잠깐; 그대로 졸여 먹어도 되고, 여기에 신김치와 고추가루를
뿌리면 칼칼하게 먹을수 있다. (취향대로)
%%%% 맛은 진짜 있었어요~~^^*
친구들 불러 시식 시켰는데 다 엄지손가락을 치켜들더라구요!
쐬주와 함께먹는 친구들이 쥑인데요...(남자친구덜이...^^;)
그런데 먹으면서 계속 졸이니 좀 짜져서 중간에 물좀 더 넣어 줬어요~~~
참, 소갈비로 해도 맛있을것 같아요...
담엔 쇠고기로 다시 이쁘게 만들어서 그보다도 사진을 잘 찍어야하는데...ㅜ.ㅜ
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
증말 고민 많이 했슴도ㅑ...^^;
미스테리 |
조회수 : 2,845 |
추천수 : 4
작성일 : 2004-08-28 01:17:08
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 키세스
'04.8.28 1:32 AM무쇠 후라이팬인가봐요?
맛나보이는데... ㅎㅎㅎ
신김치를 뿌린다는 말은... 다지거나 채 썰어 넣는건가요?2. 미스테리
'04.8.28 1:44 AM그냥 전골 냄비예요...^^
신김치는 잘게 썰어서 넣구요, 고추가루를 뿌린다는...ㅋㅋ3. 다이아
'04.8.28 1:51 AM오우~ 아주 맛있을것 같아요..
술안주에 딱일듯 한데요..
계속 뭔가 먹고 싶어지는 늦은밤.... 참아야 하느니라..4. 서산댁
'04.8.28 1:53 AM미스테리님..
시원한 맥주(소주) 가지고 갑니다..
기다리세요...
남겨주세요...5. 냉동
'04.8.28 11:44 AM국물에 밥 비벼 먹으면 최고!
6. coolkid
'04.8.28 6:20 PM아..12시간이나 재워둬야 맛이 나는거군요..감사^^
7. 김혜경
'04.8.29 9:41 AM돌 안던집니다...맛있어 보여요.
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