sca님을 위한 살구세이지스콘 레시피(옛날사진)

[tazo]

2컵 의all- purpose 밀가루+더스팅할것 조금더
4/1컵의설탕
1큰술 베이킹파우더
4/3작은술 소금
5큰술 찬버터 -콩알만하게잘라놓는다
1컵의잘게썬 말린살구+2큰술 잘게썬 프레시 세이지
1컵의 헤비크림 아님 버터밀크(나중에 표면에칠할것 조금도)
굵은설탕 (나중에 표면에 뿌릴것)
오븐 375도로 예열.
일가루+베이킹파우더+설탕+소금+버터 손으로 살살 저어 섞는기분으로 ..그리고 세이지와 말린살구 그리고 크림을 넣어 살작 뭉쳐둔다. 카운처에 밀가루 를 뿌리고 대강 그렇게 섞은 반죽을 쿠키커터나 아님 동그랗게 호떡모냥으로 편평하게 만들어서 피자 모양(삼각형)으로 자르던지,,좋은 보양으로 표면에 크림을 바르고 굵은설탕 흩뿌려서약25분 표면이 노릇노릇 해질때까지 굽는다.
(스콘 은 절대로 오래치대면 안됩니다.오래치대면 글루텐이 생겨서 맛이없어져요)
날 궂은날 따뜻한 홍차와 맛있게 해드세요.
장마 가 시작되었나요?

[sca]

tazo님 Thank you! Thank you! Thank you!
아~ 말린 살구를 쓰는 거군요....
전 살구쨈을 쓰지 않을까 했었어요.
만들면 후기올릴께요 ^^
전 California살아요. 비 구경한지 좀 됬죠 ^^

[tazo]

흐흐 사막에 사시는 분보고 장마얘기를 물어보았으니..
또 지송 ^_________^;;;

[티라미수]

호호호... 사막에 장마가?
ㅋㅋㅋ

[쮸미]

와!!!!
타조님....저도 한번 해볼래요.....
근사하게 보이네요.......