과자여....

[정윤맘]

그 있잖아여...스타벅스나 커피점가면파는 과자여...마카다미아나 초코칩쿠키만드는법아세요?
손바닥만한것이 ..맛있어보이는데..레서피가 없네여..
아시는분..레서피좀 올려주세여...고맙습니다..

[kate]

레시피입니다

재료: 80g 버터, 1컵(250ml) 흑설탕, 1/2 티스푼 바닐라 추출액, 계란 1개, 1과 1/2컵 중력분, 3/4 티스푼 소다, 1/2 티스푼 소금(버터가 무염버터일 경우에는 이정도 넣고 버터에 소금이 들어가있는 경우에는 안넣거나 아주 조금), 170g 다크초코렛 칩

1. 오븐을 170도로 예열한다.
2. 상온에 놓아둔 버터와 설탕을 크림색이 돌 때까지 위핑한다. 그 다음 바닐라와 계란을 넣는다.
3. 다른 보울에다 밀가루, 소다, 소금을 함께 체에 한 번 쳐 놓는다. 이를 버터와 설탕 혼합물에 섟는다. 이 때 한 번에 다 밀가루를 넣지 말고 두 세번에 나누어 넣는다. 한 번 넣고 조심스레 섟어주고..또 한 번 넣고 조심스레 섟어주고..이런 식으로.. 절대로 마구 섟지 않는다. 이러면 쿠키가 바삭하지 않고 질겨지기 때문에
4. 초콜렛 칩을 넣는다.
5. 반죽을 골프 공처럼 만든다. 미리 준비해둔 베이킹 시트에 깔아둔 유산지에 간격을 두고 이 반죽을 잘 배열한다. 골프 공처럼 생긴 반죽을 손가락으로 위를 톡톡치며 약간 납작하게 만든다.
6. 예열된 오븐에 넣어 15 분 정도 굽는다. (약간 덜 익으면 덜 익었지 절대로 바짝익히면 안된다) 오븐에 따라서 약간의 차이가 있으므로 오븐 창을 통해서 과자의 용태를 주의깊게 관찰할 필요가 있음. (절대로 오븐을 열지는 마세요) 내 경우에는 전체적으로 과자가 물기가 안보이고 건조한 것 같으면 그대로 꺼낸다.

7. 오븐에서 꺼낸 후 과자를 그대로 베이킹 시트에 둔다. 완전히 식은 다음에 과자를 옮겨담는다.

* 골프공 사이즈로 만들면 보통 사이즈의 초콜렛칩 쿠키가 되고 이보다 좀 더 큰 사이즈를 원하면 좀 더 큰 공모양으로 만드시면 됩니다.

* M&M을 이용해서 쿠키를 만들어도 맛납니다.