황태찜

[훈이민이]

정말 오랜만에 올립니다.
82쿡 식구들 새해 좋은일 가득하시고 건강하세요 !!!!

그동안 이리저리 하는일 없이 바빠서
얼른 보고 댓글도 잘 못달고 그랬네요.

오늘 근무하는 토요일
다섯시까지 근무하는데 죽는줄 알았습니다.

퇴근무렵 저녁을 뭘해먹나 82쿡 뒤지다가
쟁반국수 아님 아귀찜, 아님 아침먹던 국과 밑반찬?
아귀찜은 정말 해보고 싶던 메뉴인데 냉동실에 너무 꽁꽁 얼어있어서
대신 황태로 찜을 해봐야지..... 하고 퇴근했습니다.

제 동료가 퇴직후 저희 직장 근처에 황태구이, 찜 전문점을 했었는데
참 맛있었거든요.  지금 같았으면 요리법 자세히 물어봤을텐데...

아쉬운대로 아귀찜 레시피 몇개 정리해서
황태찜으로 응용해봤습니다.

생각보다 사진이 너무 잘 나왔네요.
남편평은 콩나물이 참 맛있다고 하고요...
원래 이런 찜종류 콩나물 맛에 먹는데
맛있다고 하니 기분 좋네요....

좋은 주말 보내세요~~~~

[치즈]

어떻게 하는지 좀 알려주셔요...
맨 날 레서피도 없는 황테구이 만 하려니 좀 질리던 참 인데 찜도 새롭네요.

새해 첫날 좋은 꿈 꾸셨나요? *^__^*

[김소영]

오메 치즈님 돌아오셨나뷰....

[라라]

오잉!
치즈님, 돌아 오셨나요? 아님 PC방?

[치즈]

우리방 입니다요.
^^

[김소영]

만일, 치즈님 계신 곳이 PC방이라면
나 지금 그곳으로 가서
그대 82폐인이란 낙인을 팍 찍어불겨...

[김소영]

오셨군요. 기다리는 사람 많았시유...
여기저기 둘러 보세요..

[푸우]

훈이민이님,,맛있겠어요,,
레시피좀,,올려주세요,,

[훈이민이]

와~
정말 치즈님 인기는 사그라들지 않는구만요.
전 웬 댓글이 순식간에 이렇게도 많이?

치즈님 팬이 도배를 했구만요

치즈님 ~~~
레시피라 하기도 그러네요. 얼렁뚱땅 했더만....

1. 북어 한마리 먹기좋은 크기로 잘라 물에 잠깐 퐁당후 물기제거
2. 콩나물 물 쪼금 넣고 살짝 삶는다.
3. 콩나물 삶은 물에 고추가루2, 간장2, 미림1, 마늘 다진것 1-2, 설탕 1, 물엿 1
생강가루, 후추, 소금 조금 갠다. (양념장은 입맛따라 가감하세요)
4. 달군팬에 식용유 조금 두르고 야채(양파, 당근) 북어 넣고 살짝볶은 후
양념장 넣고 조금 더 볶는다.
5. 북어 익으면 콩나물 넣고 뒤적뒤적
6. 녹말물로 농도 주고 참기름 한방울 똑.
끄~읕

참고로 전 북어를 양념장에 살짝 먼저 버무려 간 좀 밴 후 볶았어요.
그냥 하면 아무래도 야채는 금방 간이 배는데 북어는 시간이 걸릴것 같아...

[김소영]

훈이민이님, 미안미안합니다.
누가 치즈님 행방을 묻던 차에 여기서 만나니 흥분해서리...
저요, 이런 찜류 무지 잘 먹습니다.
밤에 속 따가와서 이불 돌돌 말아 배를 싸안고 뒹굴어도 매운찜이라면
그냥 덤비지요... 야밤에 흰밥이 그리워지네요...

[훈이민이]

소영님 뭔 말씀을.....

지도 반가워서 좋아서 한소리야요.
아마 지가 치즈님 왕팬하기로 한거 선착순으로 하면 1등일껄요?
그쵸? 치즈님~~~

[치즈]

네..히~
죄송혀요.전 레시피 물어본 죄 밖에 없는디...

[빈수레]

치즈님, 흥~!입니다욧~!!
제가 오래~~전에(진정 오래~~전이었던가??가물가물)
살살 녹는 연한 황태구이 레시피를 올렸었는데, 그거 안 보시구 레시피없는 황태구이를 해 드셨다니요...흑흑흑.

전, 전, 치즈님 글 열심히 읽는데, 훌쩍, (팽~~!) 삐질꼬얌....

[치즈]

아녀요..
제가 올린 황태구이가 얼렁뚱땅 레시피다...이 소리였슈.
저 올리고 나서 빈수레님 황태구이 정확한 레시피 올리셔서 올매나 x 팔렸었는뎅...
빈수레님 갠 적으로다가 다음 대화방에서 만나야 할려나봐유.몬 살아 내가...ㅎㅎㅎ

[복사꽃]

훈이민이님, 정말 맛있어 보입니다.
이젠 사진솜씨가 보통이 아니네요.

황태찜 정말 맛있겠네요.

[민이..]

맛있겠네여^^저도 할수있을지 모르겠네여-_-;

근데 녹말가루는 마트에서 녹말가루라고 있나요?
어제 마트갔었는데 암만 찾아봐도 없던데..ㅠㅠ

[훈이민이]

아 ~~~
고구마전분, 감자전분가루 예요.

[1025noel]

좋은정보 감사합니다. 저도 도전합니다.