어제 닭튀김을 만들어보았답니다.
여기에 여러분들이 욜려주신 여러가지 노하우를 전수받아. 걍 간단히 만들어 보았습니다.
여기서 본 닭튀김용 소스라고 해야하나? (시즈닝 솔트 이런거,) 구입할려고 백화점 가니 없어서, 다른 것으로 대신하기로 마음 먹고,,
이마트에가서,
닭다리하고 닭가슴살 (각 3,300원 씩 6,600원)
매운 카레 (840원)
그리고 튀김옷을 무엇을 입힐까 고민하던 중,,
치킨가루 라고 쓰여져 있는 제품을 발견했습니다. (1kg 2,250원)
이렇게 사가지고 와서,
닭가슴살 알맞게 썰고 킬집도 넣고,
닭다리는 껍질을 벗긴다움 또 칼집 넣고,
그런 다음 매운 카레 가루 뿌려서 30분쯤 재워 놓았습니다.
닭고기에 칼집을 넣어서, 카레 가루와 향이 잘 베어들게 했습니다. 카레를 좀 넉넉히 넣는게 좋은 거 같아요,(소금이나 다른 양념은 안했습니다.,,, 아 맞다. 마늘 가루는 적당히 뿌려주었습니다.)
더 오랫동안 재워두고 싶었는데
빨리 요리해보고픈 맘에 30분쯤 후에
치킨가루를 넣어서 반죽한다음
또 30분 재우고,
그런 다음 튀겼습니다.
치킨 가루를 제가 좀 찍어 먹어보니까, 색깔은 그냥 힌색 가루인데 먹어보니 spicy한 맛이 나더군요,
치킨 튀길때 이것으로 하면 더욱 풍미를 높일 수 있을 것 같습니다.
그래서
튀긴다음 먹었더니 어찌나 맛있던지,
근데 바삭하게 튀길 수 있는 방법 혹시 있나요?
여러분들의 치킨 튀기실때 바삭하게 그러나 타지 않게 튀기실 수 있는 노하우좀 알려주세요~~~~~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
어제 만든 닭튀김
달님이 |
조회수 : 2,933 |
추천수 : 43
작성일 : 2003-06-18 09:23:17
회원정보가 없습니다
- [이런글 저런질문] 정년퇴임삭하시는 교수님.. 2 2006-02-21
- [이런글 저런질문] 롯데백화점카드 질문이요.. 3 2006-02-06
- [요리물음표] 치즈 떡볶이 만드는 법.. 3 2003-10-11
- [요리물음표] 애호박과 조서호박 그리.. 3 2003-06-17
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 데이지
'03.6.18 10:27 AM온도조절은 감자라니깐요~~
감자 껍질 까서 통째로 넣어주세요..2. 미미맘
'03.6.18 11:20 AM감자라구요?
어떻게 하는건지 자세히 좀...3. 레이라
'03.6.19 1:56 AM혜경님 어머님처럼 그냥 녹말가루만 뭍혀서 튀겨도 정말 맛있어요.>_< 단, 저는 밑간할 때 다진 마늘을 듬뿍 넣어준답니다. 그러면 제가 좋아하는 마늘향이 솔솔~
4. 데이지
'03.6.19 4:49 PM생감자를 껍질을 벗기세요.
그리고.. 튀길때 깐 감자를 통째로 넣으세요.
감자를 뜨거운 기름에 담궈둔채 튀김을 하시라는거지요^^
감자가 온도조절을 해줘서 튀김이 타지 않도록 해줍니다.
다 튀긴다음 감자는 먹어도 맛나고 살이 걱정되시면 버리시고~~^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
810 | 허브차 어떤것이 좋아요? 2 | 푸우 | 2003.06.23 | 2,307 | 106 |
809 | 새송이 고추장 양념기 1 | 홍효선 | 2003.06.23 | 2,367 | 51 |
808 | 고추간장장아찌입니다. | 스마일 | 2003.06.23 | 4,693 | 44 |
807 | 중학교 1학년 가정책에서..... | 바이올렛 | 2003.06.23 | 2,271 | 74 |
806 | 오이소박이 쉽게 하는 방법좀 가르쳐주세요.. | 김정희 | 2003.06.23 | 2,681 | 53 |
805 | 열무물김치 이번엔 정말 잘 담글수 있을까요? 4 | 잉꼬 | 2003.06.23 | 2,955 | 41 |
804 | 자스민님 양장피!!!!! 1 | 재영맘 | 2003.06.23 | 5,106 | 73 |
803 | 참치액젓에 무친 느타리 나물 2 | 1004 | 2003.06.22 | 3,249 | 99 |
802 | 근대를 된장에 들기름 넣고 조물 조물 무치니... | 윤광미 | 2003.06.22 | 2,283 | 74 |
801 | 모처럼 거하게 차려먹은 일요일점심 1 | 김새봄 | 2003.06.22 | 3,251 | 56 |
800 | [re] 저는 조금 다른데.... | 송광사 | 2003.06.21 | 2,087 | 81 |
799 | 간단하고 쉬운 마늘 짱이지와 보나스 하나 4 | 하남댁 | 2003.06.21 | 3,594 | 66 |
798 | 해물 된장찌개 1 | 김효정 | 2003.06.21 | 2,607 | 55 |
797 | 쟈스민표 양장피 ^^ 18 | 냠냠주부 | 2003.06.21 | 9,335 | 247 |
796 | 왜 매실잼 색깔이 안 까맣져??? 5 | 지네네 | 2003.06.20 | 2,329 | 57 |
795 | 맛있는 깍두기와 무생채의 비결을 좀 알려 주세요!!! 2 | 김인선 | 2003.06.20 | 4,999 | 40 |
794 | 영양만점.아이들반찬...? 1 | 쌍둥이엄마 | 2003.06.20 | 5,541 | 46 |
793 | 보온병을 이용한 3차 요구르트 실행기 3 | 재민맘 | 2003.06.20 | 2,714 | 54 |
792 | 중화요리 싸이트 | 강혜연 | 2003.06.20 | 2,495 | 72 |
791 | 쌀 뜨물에 김치 두부국. 2 | 윤광미 | 2003.06.20 | 3,203 | 49 |
790 | [re] 레모네이드와 핑크레모네이드. | 빈수레 | 2003.06.20 | 2,578 | 84 |
789 | 정말 쉽고 맛있는 샐러드를 위한 소스 3 | olive | 2003.06.20 | 3,354 | 52 |
788 | 안동찜닭 레시피입니다.. 7 | 현현 | 2003.06.19 | 8,412 | 43 |
787 | 맛있는 떡복이는 우째 만들어야? 14 | 섬마을 아줌마 | 2003.06.19 | 4,277 | 32 |
786 | 밭에서 쑥쑥 뽑아 담근 알타리 김치. 2 | 윤광미 | 2003.06.19 | 2,952 | 61 |
785 | 쉬운 저녁반찬알려드릴께요 | 포푸리 | 2003.06.19 | 6,714 | 43 |
784 | 치킨집 무 깍두기 만드는 법 아시는분~~ 3 | 1004 | 2003.06.19 | 6,798 | 130 |
783 | 금새 만든 샌드위치 1 | 작은기쁨 | 2003.06.19 | 3,795 | 50 |