몇달전에 막걸리식초 만든다고 해뒀는데 어두운 찬장에 넣어두고는 잊고 있었거든요.
문득 생각이 나서 맛을 보니 식초에요!!!!!!!!ㅎㅎ
내일 또 막걸리 사서 이번엔 왕창 만들어 봐야겠어요!!
신나요~룰루랄라~~ㅋㅋ
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
막걸리식초 완성 됐어요.
얼음동동감주 |
조회수 : 7,183 |
추천수 : 113
작성일 : 2010-10-06 17:50:22
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 바다사랑
'10.10.6 5:56 PM님 아무막걸리나 되던가요?
어떤 막걸리로 하셨는지 알려주시면 감사하겟습니다2. 얼음동동감주
'10.10.6 5:59 PM갑자기 생각이 안나요.ㅠㅠ 신데렐라 언니에 협찬했던 그 막걸리에요.
근데 전 초록마을에서 막걸리 식초 사먹던게 있어서 그걸 좀 넣었어요. 발효잘돼라고요.^^
여기저기서 주워들은걸론 멸균막걸리만 아니면 된다고 했어요.
꼭 생막걸리요!!3. 마야
'10.10.6 7:27 PM저도 몇달 전 예천의 용궁막걸리가 생겨서 그늘에 두고 가끔씩 흔들어주었더니 식초가 되었어요. 오늘 막걸리 식초 넣고 무생채 만들었는데 완전 밥도둑이에요. ^^
4. 몰라몰라
'10.10.6 11:03 PM저는 9월4일날 밥500그램과 누룩(옥션에서구입-국산걸로)100그램 넣고 조물조물해서 걸러서 놔두었더니 낮에 이글보고 저녁에 봤답니다 벌써 10원짜리가녹색으로 변했네요 그리고 9월25일은 막걸리를 유리병으로 옮겨담아놨습니다 (막걸리는 국순당생막걸리) 아직 10원짜리는 변화되지않았지만 밑에서 움직임이 포착된답니다 미생물이겠지요
5. 인왕산
'10.10.7 12:19 AM막걸리 식초 만드는법 알려주세요. 초록색병 막걸리 사다가 좀 먹고 남긴 것 어두운 곳에 두면 식초가 되는지요?
6. 얼음동동감주
'10.10.7 9:14 AM생막걸리를 컴컴한 상온에 뚜껑을 느슨하게 닫아 석달넘게 보관하면 식초가 돼요~!!
밑에 가라앉은 찌꺼기는 다음번 식초만들때 넣어주면 발효를 돕는다네요.
몸에 좋다니까 많이들 만들어 드세염!!ㅎㅎ7. 독도사랑
'11.11.17 3:44 PM진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ
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