대추는 여러모로 쓸모가 많은 음식이에요.
소화가 잘 안될때 소화를 도와주기도 하고요,
간기능에도 도움을 준다고 해요.
활성산소를 제거해주기도 하죠.
또
불면증에 시달릴때 달콤한 잠에 빠지게 해주고요.
스트레스를 받았을때 긴장을 완화시켜주기도 하고요,
흥분을 가라앉혀서 사람을 차분하게 해주고.
날카로워진 신경을 누그러뜨리는 역활도 한답니다.
저도 평소에 대추의 도움을 많이 받았어요.
흠... 써놓고 보니 트렌디 드라마의 남자주인공들에게 꼭 필요한 과일이네요.
까칠하고, 어딘가 모르게 피곤해 보이는 그들.
가슴에 상처가 있어요라고 등짝에 써붙이고 다니는 것 같은 그분들.
스트레스도 많으시고, 은근 어두운 구석이 있는 그분들
그 분들도 대추머핀을 먹으면 성격좋고, 방실방실 웃는 꽃미남으로 거듭날 수 있을까요?
ㅋ 정말 궁금합니다.
원하시면 구워드릴 수 있는데 말이죠. ^^::
재료 (6구머핀1판분량)
제과용 쌀가루 85g(건식, 박력쌀가루, 자세한 설명은http://blog.naver.com/hyunslynn/120103328342)
볶은 쌀겨가루 10g, 생콩가루 25g, 전분 10g, 베이킹파우더 2작은술(8g), 소금약간
말린 대추 60g, 두유 160ml, 기름 3큰술, 꿀 3큰술, 식초 1작은술, 청주 2큰술.
만드는 법
대추는 씨를 빼고 잘게 자른 후 분량의 두유와 청주를 계량해 담아주세요.
대추가 담긴 볼을 전자레인지에 1분정도 돌린 다음
기름과 꿀,식초를 계량해 담고 믹서로 박박 갈아주세요.
적당한 그릇에 쌀가루와 볶은 쌀겨가루, 생콩가루, 전분, 베이킹파우더와 소금을 계량해 담고 잘 섞어주세요.
갈아놓은 대추액에 쌀가루를 체쳐 넣고요.
주걱으로 빠르게 섞어주세요.
철판이형제나 기름을 바른 팬에 반죽을 담고 아래위로 탁탁 팬을 내리쳤어요.
그럼 반죽의 공기도 빠지고 표면도 평평하게 정리되서
안했을때보다 빵이 더 예쁜 모양으로 구워져요.
저는 170도로 예열한 오븐에서 15-20분 정도 구웠어요.
오븐마다 온도가 다르니 시간은 가감하세요.
완성입니다!
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