제4탄♥일품요리 오향장육을 만들어보세요♥

[지성이네]

오랜만에 요리를 올리네요.^^
애들(3명) 학교 일을 하다보니 너무 바빴네요.
오늘은 간단하지만 손님이 오면 일품 요리로 낼 수 있는 오향장육을 선보일게요~
요리에 관심있는 초보자들도 쉽게 할 수 있답니다.

재료
아롱사태 600g, 오향 1T, 간장 4T, 설탕 3T, 맛술 2T, 통후추 생강 조금, 대파 잎 두대

만드는 방법
1. 돼지 고기 아롱사태를 씻은 후 대파 잎, 통후추, 오향을 넣고 삶는다.
2. 물이 끓으면 생강을 넣는다.
3. 젓가락으로 고기를 찔러 본 후 핏물이 안나오면 고기를 건져 낸다.
4. 육수 2C을 냄비에 담고 고기, 간장, 맛술, 설탕을 넣고 졸인다.
5. 대파 흰 부분을 채 썰어서 찬 물에 담궜다가 체에 건져 둔다.
6. 졸여진 고기를 납작하게 썰어 접시에 돌려 담고 가운데 파 채를 담는다.
7. 먹기 직전에, 졸이고 남은 고기국물을 데워서 고기에 돌려준다.
8. 그리고 맛잇게 먹는다^^

※ 통후추, 오향은 큰 마트에 가면 다 판답니다.
    고기를 졸일 때 센 불에 졸이면서 가끔 국물을 끼얹어 줘야합니다.
    파 채를 곁들여서 드시면 더 맛있어요~

궁금한 점은 물어 보세요 친절하게 답변해 드릴께요^^
배워 놓으시면 후회 안하실 거예요

[타브리스]

참좋아하는 요리인데
엄청 쉬워보여요~~!!^^
앞으로 자주해먹게될것같네요
먼저 만들어뒀나 손님오기전에 졸이면된다는게
참 마음에 드네요 잘봤습니다~~

[놀부며느리]

손님상에 놔두면 넘 맛있는 요리가 될거같아요..꼭 한번 해볼께요..오향이란게 냄새는 없나요?넘 특이한건 싫어해서요..^^*

[지성이네]

오향은 그특유의 냄새가 있어요 그향이 돼지특유의 냄새를 제거해주지요
거의 그향을 싫어하는 분은 없는데 우리애들도 잘먹었고 주위에 계신분들도
잘드시던데 한번 만들어보세요~~~