홈메이드 크림치즈로 만든 치즈케익^^

[ssun]

제가 지방 변두리에 살다보니, 마트에 없는게 참많아요..
치즈케익을 한번만들어보고 싶어서 동네를 다 찾아도 크림치즈가 안팔더라고요.

설마 크림치즈 만드는사람 있겠냐 싶어서 혹시나 하고 찾아봤더니..
역쉬나 만드시는분들이 많이 계시더라고요...

재료:우유1000ml(1500원) 동물성생크림500ml(3800원) 식초5큰술 소금1큰술
약간 끓이다가 식초랑 소금넣어서 40분정도 저으면서 끓여주라길레..
급" 제빵기가 떠오르는거예요..."잼"코스...............ㅋㅋㅋ

제빵기 "잼"코스에 넣었는데, 너무 저어서인지 1시간20분이 지나도 몽클해지는끼가 없어서
"잼"코스에서 날개 빼고 다시 한번 더 돌렸어요. 총2시간 40분

시간은 이미 자정을 넘었을뿐이고,
저는 잠이 들었을뿐이고,
우유는 제빵기에 그냥 들어있을뿐이고.........ㅜㅜ

아침에 일어나서 완전 재료 다 버렸다 생각하고 면보에 받쳐놓고 (면보에 부으면서 1/3쏟고)
퇴근하고 돌아왔는데......신기하게도 크림치즈가 되었더라고요..^^
파는것보다는 약간 흐물흐물한 크림치즈~~

또 급하게 레시피 보고 치즈 케익을 만들기 시작했어요~~~

목욜날 밤부터 크림치즈 만들어서
금욜날 밤에 크림치즈 완성이 되면서 치즈케익을 만들기 시작해서....
냉장고에 넣어놓고 토요일 아침에 케익맛을 봤는데.......................

엘설런트 베리굿 쏘 쏘 쏘 리치~~~~~~
제가 맛난치즈케익을 안먹어봐서 그런지 여태것먹어본것중에는 제가 만든게 젤로 맛난듯하데요~~^^(자뻑)

저는 치즈가 한330g정도 나왔고
제가 만든걸보고 친구도 만들었느데
친구는 제빵기말고 그냥 가스불로 끓였는데 한 40분후에 면보에 받쳐서 치즈가 한450g 정도 나왔다고 그러네요.

날은 점점 따뜻해지고...
옆구리 살은 점점 늘어납니다...ㅋㅋ

[야옹이]

치즈케잌 만드는것도 정말힘들어요~
너무달지도~ 느끼하지도 담백한 맛이 있어야하는..ㅜㅜ
아 치즈케잌 너무맛있게 보이네요

[올망졸망]

우와~~ 정말 눈물나게 땡큐베리 감솨~~~한 레시피네요.
우히힛...
남은 생크림이 400g정도 있었는데 만들어봐야 겠어요.
모레 울 엄니 오시는데 저도 치즈케익 만들어놓고 기다릴까봐요~~
(근데,,,전 생크림도 사려면 차타고 한시간 가야한다는....ㅠ.ㅜ)

[cook&rock]

우아...크림치즈 제조까지...
82쿡엔 안되는게 없네요~`정말 다들 대단하셔요~ㅋ

[께로롱]

우와 높이도높고 맛있어보여요 케이크레시피도 부탁드려요

[사랑화]

우와....며칠걸려서 만들만 하네요.
찐한것이 너무 맛있겠어요~~~!!

[꼬마맘]

와~~사진에 케잌이 너무 맜있어보이네염ㅋㅋ 갑자기 배에서 알람이 울리네요ㅋㅋㅋㅋ^^