꽃게가 요즘 한참 실하다.
별빛샤워축제에 다녀오던날.
소래포구에서 친구가 사줬다고
옆지기가 꽃게랑 대하를 한박스 들고 들어왔다.
원래 우리집 애들은 암게를 먹지않는다.
이름하여 저렴한 입맛이다.
숫게를 선호하지만 (다른이유는 없다 .살이 많다는이유로...)
사준 성의가 있으니 이번엔 패~스....^^;
그럼 어케 먹을까나?....
꽃게무침 오~노
그럼 간장게장. 아니아니...
음 꽃게를 쪄서 ... 아녀~아녀~
그럼 뭐..... (버럭)
우리집은 오로지 양념해서 쫄인 꽃게만을 원혀~
그럼 자 봐봐....^^
**양념장**
간장 6큰술. 고추가루 4큰술. 마늘 2큰술. 물 계량컵3컵 (200ml * 3 ) . 깨소금.
꽃게가 달아서 굳이 넣을 필요는 없지만 단거를 원하심 설탕 1큰술 추가.
** 제 손바닥만한거 세마리 **
**집게는 먹기 힘드니까 떼어두었다가 된장찌개에 슝~ **
꽃게를 손질하다가
얼마나 실한지 껍데기가 분리가 되질않아서 손톱빠져 죽는줄 알았다.ㅠㅠ ..
일단 꽃게를 손질한다.
양념장을 뿌리고......
처음엔 강한불에....
그리고 끓으면 뭉근한 불에서 양념을 몸에 끼얹어 주면서 졸인다.
맛은 어땠냐고?....
묻지를마라. 게딱지에 밥말아먹고 국물까지 박박 긁어 먹었다.
근디 희안한거가 있다.
예전에는 꽃게요리를 하면 식탁에서 엄청 날비린내가 났는데
그릇에서도 식탁에서도 아무냄새도 안나는것이다.기특한것...
맛도 있고 비린내도 안나서
엄청 맛있었던 꽃게 쫄임과 소금대하구이
아침상으론 조금 거하지만.....
오늘 귀대하는 작은넘과 아들휴가에 맞춰나온 옆지기랑
모처럼 네식구가 아침을 먹었다.
작은넘은 오전에 군부대로 귀대.....충성.
