명절음식처리2 - 생선 매운탕과 야채겨자무침~

[마음소리]

저희 시댁이 부산이라서 생선을 엄청나게 큰 것으로 7마리나 올려 놓아요.
그래서 남은 생선 처리가 항상 고민입니다.
차례 지낸 생선은 꾸덕꾸덕해서 며칠 냉장고에 두면 못 먹게 되거든요.
그래서 아예 갖은 야채 넣고 매운탕으로 선택했죠.

무우, 콩나물, 새우, 홍합, 양파, 파, 다진마늘, 고춧가루 등등등~
매운탕에 들어가는 걸 다 넣고 끓였더니 제법 맛있더라구요.
근데 한 가지..
소금은 넣지 말걸 그랬나봐요.
워낙 생선에 간이 배어 있어서 조금 짰답니다.
매운탕 끓일 때 생선이 잘 부서져서 고민이었는데 이건 한 번 지져낸거라서 잘 부서지지도 않고 괜찮네요~

요것만 먹기 좀 그래서 남은 야채를 다 털어넣고 겨자무침도 함 해봤죠.
파프리카, 양파, 칵테일새우, 게맛살, 오이를 넣고 겨자랑 꿀 식초넣으면 끝~

조오기 뒤에는 아래 글에 남겼던 송편 떡볶이에요. ㅋㅋ

간단한 명절처리음식 어때요?

[화양연화]

설명은 간단한 것처럼 쓰셨지만 엄청 푸짐한 밥상인데요..
전혀 남은 음식 처리용처럼 안 보여요..!

[카키]

반찬들이 모두 맛나보여요.,
저희집은 여기서 반의 반정도의 반찬으로 먹는디.,ㅠ
오늘은 된장찌개랑 오뎅뽂음으로 저녁먹을 예정임다^^