여름에 입맛잃으실 님들께...

[다은이네]

톳무침이예요
제주에서는 톨이라 합니다
톳밥 톳무침 톳샐러드 톳냉국등 몇가지 요리방법이 있는데
제가 젤 좋아하는 무침을 해 봤어요

친정올케 고향이 대전인데 올케가 시집 와 첫여름에 오이냉국한걸 보고 육지사람들은
(제주에선 이리 부르니 오해하지 마셰요) 냉국을 소금간으로 한다는걸 첨 알았어요
제주에선 자리물회및 톳무침 냉국할때 된장으로 꼭 간을 하거든요

톳무침을 해 볼까요
우선 톳을 물에다 담가두면 불어나거든요
그러면 몇번 물에 헹구어 소쿠리에다 건져 물기를 빼고 먹기좋게 썰어줍니다
양념은
된장 고추장약간 다진마늘 꿀(설탕) 깻가루 식초 참기름은 맨나중에 약간만 넣어줍니다
여기에다 집에 있는 채소를 섞어 버무리면 더 좋겠죠
깻잎 피망 고추 양파 부추 미나리 등 2~3가지만 하셰요
전 양파는 꼭 넣습니다
집에 배가 있으면 채썰어서 넣습니다
배가 들어가면 훨씬 맛이 시원하거든요

톳에는 섬유질이 포함되어 변비에 좋답니다
냉장고에 뒀다 먹으면 속까지 시원하고 좋답니다

입맛 잃으신 님들
톳무침 드시고 기운내셰요~

[콩두]

헉..내가 좋아하는 톳이네요.
전 두부에 무치는 것을 좋아합니다....마산식이죠.
두부, 고추가루, 참기름, 마늘, 소금, 대파 다진거 넣고
조물 조물....
군침도네요.

[좌충우돌 맘]

와..톳무침...침이 다 고여요.
저는 입맛 안 잃었는데 먹어도 되나여? ㅎㅎㅎ
바다냄새가 여기까지 나는듯 합니다.

[빈빈이]

들깨 가루를 넣고 하는 톳나물...
냠냠냠
그런데 여름에 입맛이 없기는 커녕 너무 잘먹어서 고민 ㅠ.ㅠ

[윤주]

맛있어 보여요. 마른톳은 어디에서 구하나요.

[다은이네]

콩두님
톳무침도 소금간하는군요
함 된장으로 해서 드셔보셰요
좌충우돌맘님,빈빈이님
톳은 많이 먹어도 살찔 염려가 없다네요
임산부에게도 좋다네요
윤주님
서귀포 남원리 바닷가에서 직접 채취한거랍니다

[띨롱]

신랑이 자꾸만 마트를 가면 톳을 사자고 해서 이번에 사왔는데
마트 아주머니 말대로 초고추장, 마늘, 다시다(;;;) 하고 야채 넣고 신랑이 무쳐 먹었는데
흠... 마트에서 시식한 맛은 안나더라구요 ㅋㅋ 오이를 넣더니 물이 쫙~

내일 아침엔 다은이네 님의 제주식으로 한번 무침해봐야 겠네요

예전에 게시판에 두부에 무치는 레시피도 있었는데 없어졌네요 ;;;

신랑이 톳을 좋아하는 듯 해서 여러가지 해봐야겠어요... 정보 잘 담아 갑니다 ㅎ ㅔ ^^