전자렌지 초스피드 슈크림으로 만든 초특급 슈크림빵

[지향]

마지막 남은 이스트를 탈탈 털어.. 오늘 아는 분 집에 갈 때 만들어간 슈크림빵입니다...
성격이 더러운 일부 슈크림빵들은 굽는 도중 슈크림을 토해내고 마는군요!
하지만 나름 귀엽게 봐줄 수 있습니다... --;
유명한 블로거 슬픈하품님의 전자렌지로 만드는 커스터드 크림 레시피를 살짝 수정하였습니다..
슬픈하품님도 일본의 어느 베이킹 서적에서 옮겨오신 것 같았는데... 가물가물.. 어쨌든.. 맛있어요~
이렇게 슈크림빵을 만들어도 좋고, 식빵에 발라 먹어도 감동이에요! ^^b

◈ 커스터드 크림 300g 분량 감동 레시피

박력분 26g
설탕 50g
바닐라향 1/2ts

두유 200g (+ 소금 아주아주 약간)
방사유정란 노른자 2개
버터 25g

1. 박력분, 설탕, 바닐라가루는 미리 체에 내려 준비해둔다.

2. 소금을 아주 약간 섞은 두유를 전자렌지에 1분간 돌려 따끈하게 한다.
(넓은 도자기나 유리재질의 냉면기를 사용하면 좋다.)

3. 두유에 1번의 가루재료를 3번 정도에 나눠서 거품기로 잘 섞고 전자렌지에 1분 10초간 돌리면 아주 묽은 죽처럼 된다.

4. 묽은 죽처럼 된 3번을 거품기로 잘 섞어 전자렌지에 넣고 다시 1분 10초간 돌린다.
(도자기재질의 접시를 뚜껑으로 사용하면 좋다.)

5. 4번을 꺼내서 노른자 2개를 거품기로 잘 섞어서 전자렌지에 1분간 더 조리한다.

6. 거품기로 버터를 섞고 식혀 사용한다.

[민요]

감사합니다..퍼갈께염...