그런데도 맛있는 이 애호박 크림소스~
오늘 집에서 작업좀 하느라 장도 안보고 있다가,
문득 식사 시간이 되어서 냉장고 문을 열어보니, 댕그렁 애호박 두개가 나오더군요.
흠~ 이걸로 멀 할수 있을까..생각끝에 오늘 저녁은 애호박 크림소스 파스타로 정했습니다.
파스타야 뭐 늘 쌀과 함께 우리집 찬장에 있고,
양파, 마늘 딸딸 모아서 만들었죠.
위에 설명 중에서 백포도주랑 야채 국물 안넣어도 뭐 상관은 없어요.
넣으면 더 맛이 좋긴 하지만서도, 일부러 사러가지 않아도 뭐 그럭저럭 맛이 있답니다.
야채국물 안넣으시면 소금으로 간을 잘 하시면 됩니다.
혹시 육수가 있으시다면 그걸 넣으면 더 깊은 맛이 나겠죠?
제가 스위스에 살다보니 냉장고에 항상 끊이지 않고 있는것중 몇가질 들어보면,
손님 초대하고 마시다가 남게되면 요리용으로 처리하게 되는 백포도주,
또, 손님 초대시 비상으로 커피와 내 놓을 생크림, (저랑 신랑은 집에서 맞술도 않하고, 커피도 안마시기에~)
그리고 빵을 먹는 나라에서 절대로 없어서는 안될 치즈랍니다.
이 소스는 정말 후다닥~하고 만들수 있고, 저희 신랑도 넘 좋아해요.
물론 고기 좋아하는 우리 완이는 보자마자 도망가다가 다시와서 맛있게 먹었지만~ ㅎㅎㅎ
http://kr.blog.yahoo.com/saeibelle/folder/225.html
