매운 돼지갈비찜 외...

[상구맘]

매운 돼지갈비찜을 해 먹었어요.



lyu님 따라 만들어 본 통닭집 무를 곁들였는데요
국물 맛은 딱 통닭집 무 맛이네요.
가을에 맛난 무 나올때는 지금보다 훨씬 맛있을것 같아요.




4가지 맛의 마들렌을 구웠어요.





후르츠 파운드



모카파운드도 구워 먹구요
커피를 원두 내려서 넣었는데 너무 적게 넣었나봐요.
거의 색이 나지 않았네요.
그래도 맛은 좋아요.ㅎㅎ

[이현주]

4가지색의 마드렌이 어떤 맛일까 궁금해집니다.
매운 갈비찜두요~

[skynice]

매운갈비찜 레시피 올려주세요 *^__^*

[상구맘]

현주님!~ 마드렌은 하나는 일반적인 다른 부재료를 넣지 않은 마드렌이구요
하나는 레몬필을 넣은것인데 사진상에 레몬필 콕 콕 콕 보이시죠.
그리구는, 녹차, 초코렛 마드렌이예요.
맛은요? 물론 맛있죠. ㅎㅎ

[상구맘]

skynice님!~ 매운 갈비찜 레시피요? 어쩌나 ^^;;

제빵,제과,떡 같은 것은 레시피를 두는데 반찬은 그때 그때 대충 해먹다보니
정확한 계량이 없답니다. 죄송^^

그냥 대충 이라도 말씀드릴께요.
1. 우선 돼지갈비는 두꺼운 살 집 부분은 칼집을 넣어 주시구요
2. 찬물에 담구어 핏물을 빼구요.
3. 팔팔 끓는 물에 핏물 뺀 갈비를 넣어 데쳐서 씻은 후 물기를 빼 주세요.
4. 물기 뺀 갈비에 양념장으로 버무려 두세요.
양념장(고추장,고춧가루,간장,설탕,올리고당, 마늘 다진것, 후추가루,생강가루-만든후 맛 보세요.)
5. 갈비에 밑간이 밴 후 웍에 담고 물을 부어 끓이세요.
6. 국물이 반 정도로 줄면 감자,당근, 양파를 넣고 졸이세요.
(감자, 당근은 썰어서 둥글렸구요,양파는 굵게 채 썰었어요.)
7. 마지막 간 보고 싱거우시면 소금간 추가하시구요, 참기름은 옵션...
깨 뿌리시구 드시면 되요.

[페이퍼]

살짝 다이어트해서 얼굴은 갸름해지고 옷들도 컬러풀하게 차려입은 멋쟁이 마들렌들이네요..마들렌은 맛도 이름도 생김새도 참 예쁜 과자같아요..^^

[천하]

아~배가 꼬르럭 합니다.에고^^

[들녘의바람]

저기 보이는 네가지맛의 마들렌
정말 어떤맛일까?
너무궁금합니다.
그리고 매운 갈비 사실 매운건 잘 먹지 못하는데,
많이 매운건 아니겠죠?

[상구맘]

페이퍼님!~ 마들렌 드시와요.

천하님!~ 그러고보니 점심시간이네요.
아, 들고 갈 수도 없고...

들녁의 바람님!~마들렌 맛요...
저 위에 댓글에 썼는데요
레몬필 넣은것은 약간 레몬향이 나구요(당연),
녹차가루 넣은것은 색에서 느끼는 만큼의 녹차향은 별로 안 났어요. 아이들도 아무말없이 잘 먹었구요.
쵸코는 맛이 좀 진했어요. 아이들은 초코가 제일 맛있다던데 제가 초코를 안 좋아해서 인것 같아요.

[버섯돌이]

시댁식구 집들이 할때 나도 해봐야 겠어요. 매운 도야지갈비찜..잘할수 있을까^^;;