친정어머니표 동치미말랭이

[경빈마마]

옛 어르신들은 손 끝을 게을리 하지 않아 그렇게
많은 일들을 하시며 먹거리를 만들어 드셨던 거 같습니다.

얼마전 친정에서 택배가 하나 왔습니다.

젓갈 달인다고 디포리 좀 사서 보내달라 했더니
그것만 보내기가 서운하셨던지
이것 저것 봉지 봉지 만들어 싸서 보내셨더라구요.



그 중에 하나가 바로 이 동치미말랭이 였어요.

동치미 말랭이?
참 의아하죠?

그런데 말 그대로 동치미를 썰어 말린거더라구요.

먹다 먹다 바닥에 남은 동치미를 잘게 썰어 말려뒀다
밑반찬 필요하다 싶을때 무쳐 먹음 되겠더라구요.

맑은 물에 몇 번 헹구었다 꼬옥 짠 뒤
내 맘대로 진미채 넣어 무쳐보기로 했습니다.

마늘 다진거 고춧가루 고추장 물엿 또는 꿀 통깨 넣고 조물 조물 무쳤답니다.

드시다 남는 장아찌 종류 있음 꾸득꾸득 말려두었다
두고 두고 밑반찬으로 먹어도 되겠다 싶으네요.

달콤하면서 오독 오독한 것이 이외로 맛있답니다.
어른들 살림솜씨 정말 버릴게 하나 없네요.

[못된 마눌^^]

더운 여름.. 밥에 물말아서 먹으면,.. 맛있겠어여~

[가을]

저도 동치미남은것있는데 버릴수도없고 딤채에 그냥있습니다 한번말려서 해먹어야겠네요 항상 새로운먹거리 감사드리며..

[이혜선]

아~이런방법도 있었네요....좋은 정보 감사해요....

[쏘피]

와~~정말좋은 방법이네요.동치미가 김치냉장고 차지하고있어 처치곤란이었는데..
역쉬 82cook엔 많은정보가있어요.많이많이 감사드립니다~

[꽃순이]

아!!!!!이것 정말 맛 있겠네요

[시클라멘]

맛있게 보여서 입에 침이 고여요.
님 덕분에 새로운것 배우네요.
저도 올 겨울에는 꼭 해봐야 겠어요

[yozy]

와~~~다른 반찬이 필요 없을것 같네요.

어르신들 살림 지혜는 어디서 저렇게 끝도 없이 나오는지....
좋은 방법 배우고 갑니다.

[sweetie]

참 맛있겠어요.! 더군다나 엄마표! 무말랭이 무침하고는 또다른 맛일거같아요. 동치미가 있어야 말려보기라도하지 참나! 달콤하면서 오독 오독한 것이 의외로 맛있답니다 에서 저 넘어감니다. 지금 군침흘리고있는데 책임지세요. ㅎㅎ

[무수리]

동치미가 있어야 말려보기라도 하지... 저도 동감입니다.
이 외국땅에서 동치미를 어디서 구하나요..흑흑..
동치미 담글 실력은 아직 안되고 구경만 하고 갑니다

[철이댁]

먹거리를 만든 다는건 정말 신선한 창작능력이 따라줘야 하는거 같아요..*^^*

[둥이둥이]

꾸득꾸득..맛있겠어요..